Resipi lazat untuk kek lobak merah dan krim masam. Ia cukup mudah untuk disediakan, perkara utama adalah mengikuti resipi. Sekiranya anda tidak mempunyai skala, lebih baik jangan bereksperimen, kek mungkin tidak berfungsi.
Ia perlu
- Untuk kek:
- Tepung - 200 gr
- Lobak - 150 gr
- Gula - 200 gr
- Minyak sayuran - 100 gr
- Jus lemon - 10 gr
- Soda - 1 sudu kecil
- Garam - secubit
- Vanillin - 1/2 sachet
- Sebiji oren
- Untuk krim:
- Krim masam 20% - 250 gr
- Keju cremette (curd) - 250 gr
- Gula - 50 gr
Arahan
Langkah 1
Basuh dan kupas lobak merah. Parut wortel dan kulit oren pada parutan halus. Letakkan wortel dan semangat dalam mangkuk yang dalam, tambahkan 200 gram gula.
Langkah 2
Perah jus lemon. Masukkan 10 gram jus lemon ke jisim lobak merah. Mula menekan wortel dengan tangan anda. Lobak akan jus. Di atasnya jisim kek akan dicampurkan.
Langkah 3
Masukkan secubit garam, setengah bungkus vanillin ke jisim wortel. Tuangkan 100 gram minyak, campurkan.
Langkah 4
Dalam mangkuk yang terpisah, campurkan 200 gram tepung dan satu sudu teh baking soda, gaul rata.
Langkah 5
Secara beransur-ansur masukkan tepung dan baking soda ke jisim wortel dan uli adunan kek. Ia tidak boleh terlalu cair, tetapi juga tidak padat. Sedikit seperti adunan kuki.
Langkah 6
Panaskan ketuhar hingga 180 C. Bahagikan adunan menjadi separuh. Bakar dengan dua lapisan selama 10-15 minit setiap lapisan.
Langkah 7
Sementara itu, sediakan krim. Campurkan 250 gram krim masam dan 50 gram gula. Kacau dengan pukul. Masukkan keju curd sedikit demi sedikit sambil pukul. Anda boleh menggunakan pengadun.
Langkah 8
Lapiskan kek dengan krim, lapisi bahagian atas dan atas kek. Kek ini tidak memerlukan hiasan, krimnya mempunyai rasa yang sangat jelas dan menyenangkan sehingga anda tidak mahu mengganggu apa-apa.
