Membakar dengan kastard selalu berjaya dengan baik: lembut, wangi, lapang. Ibu baptis berkongsi resipi kek ini dengan saya, dia adalah tukang masak pastri yang berpengalaman.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - tepung - 300 g,
- - gula - 250 g,
- - telur - 5 biji.,
- - krim masam - 2 sudu besar. l.,
- - serbuk penaik -2 sudu kecil.
- Untuk krim:
- - susu -500 ml,
- - gula - 200 g,
- - kuning telur - 4 biji.,
- - tepung - 50 g,
- - vanillin -1h. l.,
- - mentega - 50 g.
- Untuk hiasan:
- - krim disebat - 200 g,
- - raspberi -250 g,
- - strawberi - 250 g.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan gula, masukkan krim masam, kacau hingga sebati. Ayak tepung, gaul dengan serbuk penaik dan masukkan telur. Kami menyebarkan adunan dalam bentuk berminyak, ratakan dan bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20-25 minit. Sejukkan biskut siap dan potong 3 kek.
Langkah 2
Untuk krim, didihkan susu. Kisar kuning telur dengan gula dan vanila, masukkan tepung. Tuangkan susu panas, kacau dan masukkan dengan api kecil. Masak jisim dengan kacau berterusan hingga pekat.
Langkah 3
Masukkan mentega lembut yang disebat ke dalam krim siap (ini adalah pilihan, tetapi ternyata lebih lembut). Anda boleh menggunakan buah beri secukupnya. Potong strawberi menjadi kepingan nipis, potong sedikit raspberi. Kami tepu setiap kek dengan krim, letakkan beri. Hiaskan bahagian atas kek dengan krim disebat, strawberi dan raspberi.
