Buckwheat dianggap salah satu makanan paling sihat. Ini mengisi tubuh dengan daya hidup, memberikan semangat dan meningkatkan kesihatan.
Resipi kaserol soba langkah demi langkah
Makan malam terbaik dengan makanan ringan. Anda tidak perlu menawan diri anda sebelum tidur. Tubuh mesti berehat pada waktu malam, dan tidak mencerna sejumlah besar makanan berat. Casserole keju kotej dengan soba adalah pilihan terbaik untuk makan malam ringan.
Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
- soba - 1 gelas;
- keju kotej buatan sendiri - 300 g;
- gula pasir - 50 g;
- telur segar - 2 biji.;
- mentega - 1 sudu besar l.;
- garam - secubit kecil;
- kismis adalah zhmenka kecil.
Resipi langkah demi langkah terdiri daripada langkah-langkah berikut:
- Langkah pertama. Masak soba. Untuk melakukan ini, bilas bijirin dengan bersih di bawah air sejuk. Pindahkan ke periuk dan tutup dengan 3 cawan air minuman. Gunakan nisbah 1: 3. Garam air dengan ringan. Letakkan periuk di atas api yang tinggi. Apabila air mendidih, alihkan ke minimum. Rebus soba hingga lembut, sehingga semua air mendidih. Sejukkan sepenuhnya.
- Langkah kedua. Pindahkan soba ke mangkuk yang dalam. Masukkan keju kotej ke dalamnya. Lebih baik mengambil produk buatan sendiri. Sebelum menggunakan dadih, gosokkannya melalui ayak sehingga jisimnya homogen. Masukkan gula pasir dengan sedikit garam ke dalam mangkuk dan pukul telur segar. Kacau semua bahan hingga sebati. Sekiranya dikehendaki, jisim boleh dikisar dengan pengisar.
- Langkah ketiga. Bilas kismis di bawah paip. Pindahkan ke mangkuk dan tutup dengan air mendidih selama 2-3 minit. Tiriskan semua cecair dan keringkan kismis. Pindahkan ke adunan kaserol. Campurkan semua bahan sehingga sebati.
- Langkah keempat. Griskan hidangan penaik khas dengan sekeping mentega. Pindahkan adunan yang sudah siap ke dalamnya. Goncangkan acuan sedikit demi sedikit untuk mengagihkan jisim di atasnya. Masak kaserol hingga kekuningan. Sejukkan sebelum digunakan. Ternyata makan malam yang lazat dan ringan untuk seisi keluarga.
Caranya adalah menggunakan soba dan bukannya tepung. Itulah sebabnya kaserol ternyata ringan, meleleh di mulut.
Bubur soba dengan susu dalam periuk perlahan
Multicooker adalah "kawan" yang baik untuk setiap suri rumah. Dengan bantuannya, anda dapat menyiapkan makan malam yang ringan dan sihat dengan cepat. Apa yang diperlukan untuk ini:
- gandum soba - 150 g;
- susu (lemak sederhana) - 2 cawan;
- mentega - 20 g;
- garam dan gula pasir secukup rasa.
Sebelum memulakan memasak, urutkan bijirin untuk membuang sisa-sisa sampah, jika ada. Sekarang terus membilas soba di bawah air yang mengalir. Selepas itu, pindahkan ke bekas bersih multicooker dan tuangkan susu yang diperlukan. Sebaiknya gunakan produk buatan sendiri yang lebih semula jadi. Dalam mangkuk, masukkan mentega dan garam dengan gula secukup rasa. Campurkan semuanya dengan sudu khas dan tutup penutup multicooker. Tetapkan mod "bubur susu", dan masa memasak adalah 15 minit. Setelah memberi isyarat mengenai akhir memasak, teruskan makan malam yang sihat dalam bentuk bubur soba dalam susu.
Pilihan lain ialah memasak bubur dengan cara yang sama hanya tanpa gula dan air. Kemudian hidangan itu akan menjadi lebih rendah kalori. Masukkan salad sayur-sayuran dan herba segar ke dalamnya.
Sup soba ringan
Untuk makan malam, lebih baik makan hidangan sederhana. Sup soba adalah pilihan terbaik untuk makan malam. Kerana ringan, ia akan mempunyai masa untuk mencerna dengan cepat, tanpa meninggalkan rasa berat. Di samping itu, ia dapat dilakukan dengan cepat dan mudah.
Untuk membuat sup, anda memerlukan ramuan berikut:
- soba - ½ cawan;
- kentang - beberapa keping sederhana;
- lobak merah - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- lada manis - 1 keping;
- garam dan rempah secukup rasa;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
- air minuman - untuk memasak.
Untuk sup yang sangat ringan, ia dimasak dengan baik tanpa menggoreng. Untuk melakukan ini, tuangkan air minum ke dalam periuk biasa dan letakkan di atas api yang tinggi. Semasa cecair mendidih, sediakan sayur-sayuran dan bijirin. Teliti soba dan buang semua serpihan. Kemudian basuh dengan bersih di bawah air yang mengalir sehingga cecair yang mengalir menjadi telus.
Kupas dan basuh semua sayur-sayuran. Potong kentang menjadi kiub bersaiz sederhana. Potong bawang yang telah dikupas. Potong lobak merah ke dalam kepingan dan paprika menjadi kepingan nipis.
Apabila air mendidih, pindahkan soba dan semua sayur cincang ke kuali. Kurangkan haba hingga minimum. Masukkan garam dan rempah ke dalam air dalam jumlah yang diperlukan, tuangkan minyak bunga matahari. Masak sup selama 25-30 minit, hingga kentang empuk. Sup soba sebaiknya dimakan suam. Apabila sudah betul-betul sejuk, masukkan ke dalam peti sejuk.
Soba dengan isi ayam
Soba sesuai dengan daging, terutama fillet ayam. Ia adalah hidangan ringan, jadi sangat enak untuk snek malam. Selain itu, makanan akan dibakar di dalam ketuhar. Oleh itu, mereka lebih baik mengekalkan sifat bermanfaat mereka dan tidak menyebabkan rasa berat di perut.
Untuk menyediakan hidangan seperti itu, anda mesti:
- fillet ayam - 1 keping;
- soba - 200 g;
- lobak merah - 1 keping;
- bawang - 1 kepala;
- lada manis - ½ sekeping;
- bawang putih - 1 ulas kecil;
- garam dan rempah secukup rasa;
- krim masam - 20 g;
- sayur-sayuran - sekumpulan kecil;
- air minuman - 400 ml;
- minyak sayuran - 1 sudu besar. l.
Bilas fillet ayam dengan air sejuk. Potong menjadi kiub bersaiz sederhana, membuang urat dan sekam sepanjang jalan. Masukkan daging ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam, sedikit garam dan rempah ke dalamnya. Kupas cengkih bawang putih dan potong dengan pisau atau parut. Masukkan ke dalam daging dan gaul rata. Biarkan fillet ayam di atas meja selama setengah jam.
Griskan hidangan penaik yang sesuai dengan minyak sayuran. Ini boleh dilakukan dengan berus. Pergi dan kemudian bilas soba di bawah paip. Pindahkan ke acuan, ratakan dengan lapisan nipis dan garam secara merata.
Kupas dan bilas sayur-sayuran yang tinggal. Potong bawang dan paprika dalam bentuk kiub, dan parut wortel pada parut kasar. Letakkan kepingan lada manis di atas bijirin. Goreng bawang dan wortel di atas api sederhana selama beberapa minit. Pindahkan sayur-sayuran ke kuali soba. Hantarkan kepingan isi ayam di sana. Letakkannya secara merata ke seluruh permukaan. Isi segalanya dengan air minuman. Masukkan lebih banyak garam dan rempah jika perlu.
Hantar soba dengan daging ke oven yang dipanaskan hingga 180 darjah. Masak pinggan selama 1 jam. Hidangkan panas dengan taburkan ramuan cincang.
