Memasak dalam periuk adalah tradisi masakan yang berasal dari Rom kuno. Sayur-sayuran dan daging dibakar dalam hidangan ini, dan sekarang anda boleh memasak hampir semua perkara: cendawan, ayam, kentang, bijirin, kekacang, dll. Sebilangan suri rumah memotong hidangan seperti itu, percaya bahawa sukar untuk menyediakannya, tetapi ini tidak begitu. Tidak perlu lebih dari 1, 5 jam untuk memanggang ayam di dalam periuk, dan anda boleh menyajikan hidangan tersebut untuk makan malam keluarga dan untuk percutian apa pun.
Ia perlu
- Untuk menyediakan 6 periuk, anda memerlukan:
- • 1 ekor ayam (1.5-2 kg);
- • 5 keping. bawang;
- • 1 kg kentang;
- • 3 sudu besar. krim masam dan mayonis;
- • 100 g keju keras;
- • 30 g mentega;
- • 500 g cendawan segar;
- • 2 sudu besar. minyak sayuran untuk menggoreng;
- • 500 ml kaldu ayam;
- • garam, kari dan lada hitam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh ayam, angkat kulit, asingkan daging dan potong menjadi kiub kecil. Masukkan daging ke dalam kuali panas, garam dan lada, masukkan sedikit secubit kari. Goreng kepingan di atas api sederhana hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong setengah cincin, goreng dalam mentega hingga coklat keemasan. Kupas kentang dan potong menjadi kiub kecil agar tidak lembab ketika dibakar. Potong champignon menjadi 4 keping dan goreng dalam mentega dengan api sederhana selama 10 minit. Sekiranya dikehendaki, bawang cincang halus boleh ditambahkan ke dalam cendawan.
Langkah 3
Sekarang kami meletakkan semua makanan siap di dalam periuk. Di bahagian paling bawah, letakkan ayam, kemudian bawang goreng. Campurkan krim masam dan mayonis dan sos yang dihasilkan masing-masing 1/2 sudu besar. letakkan di atas bawang. Kemudian sebarkan kentang secara merata, kemudian setiap satu another sudu besar. saus krim-mayonis masam, buat lapisan cendawan. Gosokkan keju pada parut kasar dan taburkan setiap periuk dengannya.
Langkah 4
Tuangkan periuk dengan kaldu ayam, tutup dengan penutup dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 200 ° C selama 60 minit. Sekiranya tidak ada masa untuk memasak kuahnya, anda boleh mencairkan kiub bouillon dalam air panas. Taburkan hidangan siap dengan pasli cincang atau dill dan hidangkan segera.
