Keju kotej adalah kek yang sangat enak dan gebu, yang juga dikenali sebagai taburan. Mereka mulai menyebutnya, kerana adunan dari mana ia disiapkan adalah adonan dalam bentuk serpihan, dengan cara lain disebut roti bakar.
Keju kotej adalah hidangan yang sangat sederhana untuk disediakan. Tidak ada kesukaran untuk menyiapkannya dengan cepat. Hidangan ini mengandungi sejumlah besar bahan berguna yang diperlukan untuk kesihatan manusia - protein, vitamin dan unsur surih, mineral.
- mentega - 1 gelas;
- tepung premium - 750 gr.;
- gula - 200 gr.;
- soda - 1 sudu kecil.
- keju kotej - 500 gr.;
- telur ayam - 3 biji.;
- gula - 250 gr.;
- vanillin;
- kismis - 200 gr.
Setengah jam sebelum membuat pai, letakkan mentega di dalam peti sejuk.
Langkah pertama adalah menyediakan dadih itu sendiri. Masukkan dadih ke dalam mangkuk, tambahkan 3 biji telur dan gula pasir, dan vanillin secukup rasa. Rendam kismis dalam air suam selama 15 minit, sehingga membengkak. Kacau sehingga sebati dan masukkan kismis.
- Keluarkan mentega dari peti sejuk beku. Kemudian taburkan papan dengan tepung, letakkan sepotong mentega ini di atasnya dan potong dengan pisau dalam tepung ke dalam partikel kecil. Campurkan semuanya dengan baik.
- Campurkan tepung dengan mentega, kemudian masukkan gula, soda, dihiris dengan cuka dan campurkan semuanya sehingga sebati.
- Gris bahagian bawah dan sisi brazier dengan minyak atau letakkan kertas perkamen di bahagian bawah brazier.
- Masukkan ketuhar untuk panaskan hingga 180 darjah.
- Masukkan separuh adunan ke atas ayam bakar.
- Kemudian dengan teliti tuangkan keju kotej dan pengisian kismis ke tepung. Taburkan tepung yang tinggal di atas dengan lapisan sekata.
- Bakar kek selama satu jam.
Petua: Letakkan oven pada api kecil sehingga dadih dibakar dengan baik, terutama bahagian bawah.
Setelah dadih siap, keluarkan dengan teliti dari acuan, tetapi jangan terbalikkan, dan letakkan di atas pinggan.
Letakkan serbet di atas pinggan di bawah pai supaya dadih tidak lembap.
Anda boleh menggunakan krim dan tampalan yang berbeza untuk curd. Rasanya sangat sedap dengan pengisian apa pun.
