Kaviar zucchini buatan sendiri, yang disediakan mengikut resipi ini, tidak kalah dengan menyimpan kaviar, dan bahkan melebihi rasa. Cuba memasak kaviar seperti itu, terutamanya kerana anda memerlukan produk yang paling biasa.
Ia perlu
- - zucchini bersaiz sederhana - 2 biji;
- - bawang besar - 2 biji;,
- - lobak besar - 2 biji;
- - pes tomato - 2-3 sudu besar. l;
- - mayonis - 2-3 sudu besar. l;
- - cuka 9% - 1-2 sudu kecil;
- - gula, lada dan garam - secukup rasa;
- - minyak sayuran untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Basuh zucchini, kupas biji dan kulitnya, potong menjadi kiub.
Langkah 2
Tuangkan minyak sayuran ke dalam wajan dengan bahagian bawah tebal dan gorengkan zucchini hingga sedikit perang keemasan, kemudian tutup, kurangkan api hingga rendah dan renehkan zucchini sehingga hampir telus dan lembut.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong halus. Parut wortel pada parut kasar. Goreng wortel dan bawang dalam kuali yang terpisah dengan minyak.
Langkah 4
Masukkan wortel dan bawang tumis ke dalam cuka dan reneh hingga lembut dan hampir seragam, tanpa menambah garam.
Langkah 5
Kisar jisim sayur yang dihasilkan menggunakan pengisar rendaman hingga rata. Masukkan pes tomato dan gula, garam dan lada, masukkan mayonis ke dalam kaviar. Rebus kaviar selama kira-kira satu jam dengan api kecil, ditutup dengan penutup.
Langkah 6
Sekiranya anda perlu mengekalkan kaviar dalam jangka masa yang lama, tambahkan cuka padanya pada akhir memasak, masukkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung dengan penutup steril. Balikkan balang kaviar terbalik, bungkus dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya.
