Cara Memasak Jisim Marzipan

Isi kandungan:

Cara Memasak Jisim Marzipan
Cara Memasak Jisim Marzipan

Video: Cara Memasak Jisim Marzipan

Video: Cara Memasak Jisim Marzipan
Video: Kue hari ibu | kue jantung 2024, Mac
Anonim

Marzipan adalah campuran elastik gula tepung dan badam parut. Marzipan dicipta di Perancis, tetapi tersebar luas di Jerman dan Austria. Oleh kerana keplastikan jisim marzipan, ia banyak digunakan untuk menghias kek, pastri dan pencuci mulut. Tetapi, marzipan juga boleh menjadi manisan bebas.

Cara memasak jisim marzipan
Cara memasak jisim marzipan

Ia perlu

    • 0,5 kg biji kacang almond manis yang dikupas;
    • 15 keping badam pahit;
    • 200 g gula buah;
    • 1 sudu besar sudu air.

Arahan

Langkah 1

Kacau badam dengan air mendidih.

Langkah 2

Kupas kacang.

Langkah 3

Sebarkan kacang ke atas loyang pada lapisan nipis dan letakkan di dalam ketuhar hingga kering.

Langkah 4

Keringkan kacang pada suhu 140 darjah dengan pintu oven terbuka.

Langkah 5

Anda perlu mengeringkan kacang ke warna berkrim ringan agar tidak terbakar dan menjadi kuning.

Langkah 6

Kisar kacang dalam penggiling kopi sekecil mungkin.

Langkah 7

Gula juga perlu digiling menjadi serbuk.

Langkah 8

Masukkan gula dan hazelnut ke dalam pengisar.

Langkah 9

Masukkan campuran ke dalam piring porselin dan dengan botol penyembur, putar jisim, masukkan air sejuk ke dalamnya.

Langkah 10

Kemudian letakkan campuran dalam mangkuk dengan bahagian bawah tebal dan panaskan dengan api minimum selama 3-4 minit.

Langkah 11

Letakkan campuran di atas papan kayu dan uli adunan, taburkan sedikit dengan gula tepung - tidak lebih dari 2 sudu besar.

Disyorkan: