Pai Ossetia terkenal di seluruh dunia. Sangat mungkin untuk memasaknya di rumah. Perkara utama adalah mengikut arahan yang ketat. Dengan kek seperti itu, anda dapat menggembirakan orang yang anda sayangi untuk makan malam atau bukannya makanan ringan.
Ia perlu
- - daging tanpa lemak (daging babi, daging lembu, domba) 1 kg;
- - bawang 3 biji.;
- - 4 ulas bawang putih;
- - lada hitam tanah;
- - lada merah tanah;
- - sup daging 0.5 cawan;
- - tepung gandum 600 g;
- - mentega 90 g;
- - ragi kering 1 sudu besar. sudu itu;
- - telur ayam 1 pc.;
- - krim masam 2 sudu besar. sudu;
- - kefir 200 ml;
- - susu 100 ml;
- - gula 1 sudu teh;
- - garam.
Arahan
Langkah 1
Campurkan susu suam dengan gula, kemudian larutkan ragi kering di dalamnya. Apabila susu naik dan gelembung muncul, masukkan telur, krim masam dan garam. Secara beransur-ansur masukkan tepung yang diayak dan uli adunan. Tutup doh dengan tuala dan biarkan naik.
Langkah 2
Basuh daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus dengan pisau tajam. Kupas bawang dan bawang putih dan masukkan mesin cetak atau penggiling daging. Masukkan lada merah dan hitam, garam, sedikit kuah. Kacau dan biarkan di dalam peti sejuk selama 30 minit.
Langkah 3
Griskan loyang dengan mentega, masukkan pai. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Pertama, bakar selama 7 minit di rak bawah. Kemudian tuangkan kuah ke dalam pai dan bakar di rak atas selama 10 minit lagi.
Langkah 4
Cairkan mentega dan sikat dengan lembut pada pai siap.
