Khachapuri adalah makanan ringan yang merupakan roti rata yang sedap dengan pengisian keju. Versi vegetarian hidangan ini disediakan tanpa telur. Sebagai pilihan, dengan mengubah pengisian resipi ini, anda boleh membuat khachapuri dengan kentang atau, misalnya, dengan keju dan ramuan Adyghe.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- tepung - 300 g
- yogurt - 200 ml
- garam - 1/2 sudu kecil.
- gula - 1/2 sudu kecil.
- soda - 1/2 sudu kecil.
- Untuk mengisi:
- keju feta - 150 g
- keju mozzarella - 200 g
- lada hitam tanah - secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang dalam, satukan semua bahan doh yang mengalir bebas: tepung, garam, gula dan baking soda. Kemudian masukkan yogurt ke dalam campuran, kacau hingga sebati.
Langkah 2
Kuli doh. Doh mestilah lentur, elastik dan sedikit melekit di tangan anda. Kemudian letakkan doh ke dalam beg plastik atau bungkus dalam bungkus plastik. Biarkan dia berehat selama 10 minit.
Langkah 3
Sementara itu, sediakan pengisian keju. Hancurkan keju feta dan mozzarella dengan garpu. Kemudian masukkan lada hitam dan kacau.
Langkah 4
Selepas 10 minit, gulungkan adunan ke dalam sosej. Potong menjadi 8 bahagian yang sama. Gulung setiap bahagian dengan pin penggelek. Cuba berikan setiap kek bentuk bulat.
Langkah 5
Anda akan mempunyai 8 kek. Letakkan pengisian keju di atas tortilla, tutup dengan tortilla yang sama di atas. Cubit tepi dan gulung khachapuri sekali lagi dengan penggelek.
Langkah 6
Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng khachapuri yang dihasilkan di bawah penutup hingga kekuningan. Setiap sisi akan mengambil masa lebih kurang 3 minit.
Langkah 7
Setelah perang, letakkan khachapuri di atas tuala kertas. Ini mesti dilakukan agar lebihan minyak dapat diserap. Hidangkan kek keju ke meja.
