Kadang-kadang anda benar-benar ingin mencuba bukan pencuci mulut standard, tetapi hidangan yang sangat lazat dan sangat lembut yang akan mencair di mulut anda. Hidangan halus yang tidak akan pernah bosan adalah jeli yang disebut "Susu burung".
Untuk menyiapkannya, anda memerlukan satu set komponen berikut:
- jus lemon yang baru diperah (dari setengah lemon);
- minuman keras vanila atau gula vanila (mengikut budi bicara anda);
- air yang ditapis (tiga gelas);
- serbuk koko (dua sudu besar);
- agar-agar (tiga sudu teh);
- gula pasir (satu setengah gelas);
- krim masam (630 g);
- jem raspberry (satu gelas penuh);
- kuning telur (dua keping).
Pada prinsipnya, untuk penyediaan pencuci mulut ini, anda boleh menggunakan apa-apa jem, yang paling penting ialah ia cukup pekat dan manis. Tetapi, seperti yang ditunjukkan oleh amalan, pilihan terbaik adalah jem raspberry, dan disarankan untuk mengambil produk berkualiti tinggi dan semula jadi yang hanya mengandungi bahan semula jadi.
Pencuci mulut akan mempunyai tiga lapisan. Penyediaan. Pertama, tuangkan gelatin dengan air masak sejuk, selepas itu anda perlu menunggu sehingga membengkak. Kemudian masukkan campuran agar-agar ke dalam tab mandi air, panaskan sehingga butirannya larut sepenuhnya, tetapi jangan sampai mendidih.
Lapisan pertama
Pisahkan kuning telur dari putih, kemudian pukul sebentar dengan setengah gelas gula pasir sehingga jisim putih dan gebu terbentuk. Masukkan minuman keras (tiga sudu besar) atau gula pasir vanila (1 sachet), jus lemon yang baru diperah ke jisim kuning telur ini dan campurkan semuanya sehingga sebati. Kemudian kita boleh menambah campuran ini sepertiga gelatin yang sebelumnya bengkak, sepertiga krim masam, campurkan semuanya dengan teliti sekali lagi.
Tuangkan campuran krim masam kuning telur ke dalam acuan yang sesuai. Dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga lapisan tersebut mengeras.
Lapisan kedua
Untuk melakukan ini, campurkan setengah gelas gula pasir dengan separuh daripada krim masam yang tinggal, campurkan. Panaskan jem raspberry dalam ketuhar gelombang mikro selama satu minit, kemudian gosokkan melalui ayak terkecil, gabungkan dengan krim masam, campurkan semuanya, tambahkan separuh daripada gelatin yang tinggal dan campurkan semuanya dengan baik. Keluarkan lapisan jeli beku dari peti sejuk, letakkan lapisan kedua di atasnya dan masukkan kembali ke dalam peti sejuk.
Lapisan ketiga
Dari serbuk koko, gula pasir dan krim masam yang tinggal, buat lapisan ketiga terakhir untuk jeli masa depan, tuangkan gelatin yang tinggal, kacau semuanya dengan baik, tuangkan campuran ini ke dalam acuan. Sekali lagi, keluarkan jeli tiga lapis yang dimasak di dalam peti sejuk, sebaik sahaja ketiga-tiga lapisan itu "dicengkam" dengan teliti, pencuci mulut dapat dihidangkan dengan memotong menjadi kepingan. Penting untuk mengambil krim masam yang sangat berlemak dan tidak terlalu masam, maka pencuci mulut akan menjadi lembut, seperti mestinya.
