Arahan
Langkah 1
1. Kulit kentang dan lobak merah.
Sebilangan besar nutrien yang terdapat dalam kentang dan wortel, seperti vitamin C dan kalium, disimpan ketika dimakan bersama kulitnya. Ia juga mengandungi sejumlah besar serat. Dalam hampir semua resipi, wortel dan kentang boleh dimasak bersama kulitnya.
2. Daun dan batang brokoli.
Seperti tunas, daun dan batang makanan super ini sama-sama enak dan kaya dengan antioksidan dan serat, tetapi sayangnya sering berakhir di tong sampah. Selain itu, mereka adalah sumber karotenoid dan vitamin A dan C. yang sangat baik. Mereka boleh dimakan mentah dan ditambahkan ke dalam salad. Batangnya mengandungi serat yang cukup banyak.
3. Kupas tembikai.
Kulit tembikai kaya dengan sitrulin (asid amino yang melancarkan peredaran darah). Campurkan kulit dan pulpa dalam pengisar untuk goncangan yang kaya dengan antioksidan.
Langkah 2
4. Kupas labu acorn.
Ia mengandungi pelbagai antioksidan penting, termasuk fitonutrien dan serat. Bahagian sayur ini boleh digoreng bersama kulitnya. Oleh itu, hidangan akan kelihatan lebih menyelerakan. Satu sudu sirap maple dan secubit garam laut akan menjadikannya unik.
5. Kupas bawang.
Ia kaya dengan quercetin, yang menurunkan tekanan darah dan mencegah arteri tersumbat. Di samping itu, ia mempunyai sifat anti-radang, menghalang pengeluaran dan pembebasan histamin. Oleh itu, kulit bawang boleh bermanfaat bagi mereka yang menderita demam.
6. Inti nanas.
Ia lebih keras dan pastinya tidak menyelerakan pulpa. Inti mengandungi banyak nutrien. Hanya sedikit lebih keras dan tidak semanis dengan nanas yang lain. Apabila dimakan mentah, anda akan mendapat semua nutrien buah.
Langkah 3
7. Kulit lemon dan oren.
Kulit buah sitrus ini adalah gudang serat, flavonoid dan vitamin. Menurut sumber tidak rasmi, bahan kimia aktif dalam kulit lemon dan jeruk (D-lemonene) dapat membantu melegakan pedih ulu hati dan gangguan pencernaan. Kepekatan vitamin C yang baik membantu menguatkan sistem imun dan mencegah jangkitan pernafasan. Selain itu, ekstrak kulit dapat digunakan sebagai pelembap antibakteria, penghalau serangga, dan juga pembersih minyak dapur. Ia juga digunakan untuk memutihkan gigi. Pektin dan serat di lapisan putih di bawah kulit dapat membantu mengurangkan selera makan dan menekan rasa lapar sehingga 4 jam.
8. Daun saderi.
Walaupun mengandungi lima kali lebih banyak magnesium dan kalsium daripada batangnya, daun saderi juga kaya dengan vitamin C dan fenol - antioksidan kuat yang membantu melawan barah, penyakit jantung, dan juga penuaan.
9. Batang bit
Mereka kaya dengan glutamin, antioksidan dan sebatian fenolik. Batangnya boleh dimakan seperti daun. Mereka boleh dikukus seperti asparagus.
