Diet sup Bonn adalah salah satu yang paling popular, dan ini tidak menghairankan: keberkesanannya tinggi, rasa kenyang terjamin. Anda boleh makan sup ini sesuka hati. Resipi sangat mudah, ramuannya murah dan boleh berbeza-beza. Nah, supnya sedap!
Sup Bonn biasanya dimasak dalam periuk besar: 2-3 liter setiap satu, dan kadang-kadang keseluruhan lima liter. Faktanya ialah semasa diet, sup ini bukan sahaja boleh dimakan pada bila-bila masa yang anda mahukan, tetapi juga diperlukan! Lebih banyak anda makan, lebih baik. Rahsia sup Bonn adalah bahawa ia tidak hanya rendah kalori - kandungan kalorinya negatif. Lebih tepat lagi, 100 g sup Bonn mengandungi 27 kkal, tetapi tubuh menghabiskan lebih banyak kalori untuk mencerna sup sayur ini daripada yang diterima daripada pecahan makanan.
Untuk sup Bonn klasik, praktikalnya bebas lemak, anda memerlukan (berdasarkan 1.5-2 liter air):
- kepala kubis kecil - 1 pc. (setengah kepala kubis besar);
- saderi - ½ akar atau 1 tandan (jika anda mengambil batang);
- tomato - 3-5 biji.;
- bawang - 6 biji.;
- lobak merah - 2-3 biji.;
- lada hijau atau putih - 2 biji.;
- sayur-sayuran (bawang, ketumbar, pasli) - 1 tandan.
Bahan utama sup Bonn adalah kubis dan saderi. Sebilangan pakar pemakanan juga menegaskan sifat wajib bawang dan tomato. Selebihnya adalah pilihan. Anda juga boleh menambah kembang kol, tauge Brussels, brokoli.
Sup Bonn masak dalam 1520 minit, bergantung pada seberapa cepat anda memotong sayur-sayuran.
Jadi, pertama anda perlu mencuci dan mengupas sayur-sayuran, potong dengan cara biasa (kiub, helai).
Masukkan periuk air di atas dapur dan didihkan.
Masukkan sayur ke dalam periuk dan masak dengan api kecil hingga lembut - kira-kira 10 minit. Sekiranya anda menambah lobak merah, tambahkannya terlebih dahulu, dan 10 minit kemudian masukkan sayur-sayuran yang selebihnya. Masa memasak akan meningkat dengan sewajarnya.
Masukkan sayur cincang, matikan api.
Biarkan sup Bonn mendidih, ditutup selama 20-30 minit.
Supnya sedikit masin, tetapi sudah ada di atas pinggan.
Terima kasih kepada saderi, sup Bonn mempunyai kesan diuretik yang ketara. Anda boleh menggunakan batang dan akarnya. Sekiranya anda mahu, letakkan kedua-duanya, dan yang lain - hanya perlu seperempat dan bukan separuh dari akarnya.
Terdapat juga versi lain sup Bonn - dengan penggunaan minyak zaitun. Pilihan ini membolehkan anda memasukkan sejumlah kecil lemak sihat ke dalam makanan anda.
Bahan-bahan dalam resipi ini sama dengan yang klasik, hanya tambahkan 2-3 sudu minyak zaitun. Tumis bawang yang dipotong menjadi kiub atau cincin di atasnya. Masukkan sos tumis ini ke sup.
Terdapat juga resipi di mana sup Bonn menjadi panggang daripada berpakaian. Dengan kata lain, bawang ditumis di bahagian bawah kuali, kemudian sedikit air ditambahkan ke dalamnya, sayur-sayuran ditambahkan, semua ini direbus selama kira-kira lima minit. Kemudian masukkan air (rebus!) Dan masak selama lima minit lagi.
Anda juga boleh menambah rempah ke sup Bonn: jintan, ketumbar, daun salam, kari, cili, kacang tanah, hitam dan bumbu. Ini sangat baik dengan ramuan jahe sup Bonn, yang, dengan cara ini, juga menyumbang kepada penurunan berat badan.
Secara semula jadi, rasa sup bertambah baik apabila bawang merah. Sekiranya anda sama sekali tidak dapat makan bawang rebus, gunakan resipi sup Bonn ini.
Kicap juga akan membantu meningkatkan rasa sup Bonn. Tambahkan satu sudu besar - dan rasa hidangan akan menjadi lebih kaya, walaupun kandungan kalori hampir tidak akan meningkat. Kicap juga menjadikan sup tidak masin di pinggan.
Perkara yang paling penting adalah tidak memasukkan kentang atau kekacang ke dalam sup Bonn anda! Lebih baik jangan meletakkan paprika merah - ambil hijau atau putih.
