Tumbuh bijirin - mereka juga disebut pucuk - walaupun penampilannya yang sederhana, sangat berguna. Menurut penyelidikan, mereka kaya akan vitamin, pati dan nutrien lain, semuanya seimbang. Bagaimanapun, dari anak benih inilah tanaman masa depan terbentuk.
Manfaat tumbuh-tumbuhan telah diketahui selama 7 ribu tahun. Di Assyria, mereka dimakan sebagai makanan lengkap. Di Eropah, puncak popularitas mereka muncul pada pertengahan abad ke-20, ketika pada tahun 1940, doktor Belanda Moerman menyembuhkan barah perut dengan bantuan mereka. Dia bahkan mengembangkan diet khas berdasarkan oat, gandum, soba dan tauge. Makanan seperti itu mesti dimakan lima kali sehari.
Dengan pengambilan tauge secara berkala, kecekapan meningkat dengan ketara, keletihan kronik dapat dihilangkan. Anak benih mengandungi sejumlah besar antioksidan, enzim khas membantu pencernaan dan membuang toksin. Perkara utama adalah dengan menyediakan tunas dengan betul, tanpa menjalani rawatan panas, supaya "mata air" tidak runtuh.
Cara termudah untuk menyediakannya ialah perasa dengan campuran halia, bawang putih, mustard dengan penambahan gigitan epal. Mereka juga boleh dimakan mentah, yang paling enak adalah biji oat, gandum dan bunga matahari. Jeli dibuat dari mereka dan ditambahkan ke sup sebagai rempah.
Tumbuhkan anak benih seperti ini. Pertama, benih direndam dalam air bersih selama 8-12 jam. Kemudian anda perlu membilasnya dengan bersih, meletakkannya di atas pinggan dan tutup dengan kain kasa. Dalam persekitaran yang lembap, anak benih akan muncul dalam 12-15 jam. Anda perlu menunggu sehingga mereka dewasa, tetapi mereka tidak boleh terlalu besar.
Melalui Internet, anda boleh memesan kotak penyiram khas di mana suhunya sesuai untuk biji dan pemasa ditetapkan. Terdapat sedikit penemuan sedemikian di Rusia, lebih baik memesannya dari Eropah.
Sekiranya anda tidak mempunyai masa untuk menanam tumbuh, anda boleh membelinya di hampir semua pasar raya besar. Walau bagaimanapun, anda perlu melihat tarikh pembuatan dengan teliti dan menilai sekurang-kurangnya "secara mata" kualiti anak benih. Sekiranya terdapat kecurigaan bahawa mereka dirawat dengan bahan kimia, dibekukan atau dipanaskan, lebih baik menolak membeli.
