Ini adalah kek yang sangat lazat, dan ia berbeza dengan yang lain kerana ia mengandungi sebilangan besar produk yang sesuai dengan satu sama lain.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - telur - 2 keping;
- - susu - 4 sudu besar. sudu;
- - mentega - 125 gram;
- - gula - 100 gram;
- - vanila - 1 pek;
- - tepung - 200 gram;
- - garam;
- - kanji - 50 gram;
- - serbuk penaik - 10-12 gram;
- - koko - 50 gram;
- - minuman keras almond pahit atau cognac - 3 sudu besar;
- - keropok tanah (untuk borang) - 3 sudu besar.
- Untuk krim:
- - agar-agar (4 daun) - 10 gram;
- - krim - 200 mililiter;
- - kopi segera 5 sudu;
- - keju kotej - 500 gram;
- - gula vanila - 3 bungkus.
- - Tambahan:
- - kompot ceri - 1/2 liter;
- - jus ceri - 1/4 liter;
- - kanji - 20 gram;
- - gula - 2 sudu besar. sudu;
- - kayu manis - 1-2 sudu besar. sudu;
- - lemon - 1 keping.
Arahan
Langkah 1
Pukul kuning dengan baik dengan pengadun dengan gula, susu dan pasir vanila. Panaskan mentega, masukkan kuning telur. Campurkan tepung dengan koko, pati dan serbuk penaik. Pukul putih, masukkan kuning telur, berselang-seli dengan bahan kering yang disediakan lebih awal.
Langkah 2
Griskan dasar dan taburkan dengan serbuk roti. Tuangkan adunan yang sudah siap ke dalam alas, ratakan dengan lembut. Panaskan ketuhar hingga 190 darjah. Bakar selama 25 minit.
Langkah 3
Perah ceri. Pilih dari kompot, tulang. Rebus pati (20 gram) dengan jus, parut dan kayu manis. Apabila ia mulai pekat, tuangkan jus lemon, tambahkan gula ke ceri jika dikehendaki. Letakkan campuran di tempat yang sejuk.
Langkah 4
Potong biskut yang telah disejukkan menjadi dua bahagian. Taburkan dengan minuman keras atau cognac. Letakkan separuh ceri di bahagian bawah kerak. Tutup dengan bahagian kedua biskut, ratakan ceri di atasnya. Krim sebat dengan gula, kopi dan vanila. Larutkan agar-agar di dalam air. Kemudian masukkan 5 sudu besar di sana. sudu keju kotej yang disucikan. Griskan kek dan bahagiannya dengan keju kental pekat. Masukkan ke dalam peti sejuk untuk meresap selama 2 jam. Taburkan dengan koko dan ceri sebelum menghias.
