Tartlets adalah cawan doh kecil yang diisi dengan pelbagai tambalan. Sebagai contoh, mereka boleh menjadi daging, sayur, beri, cendawan.
Ia perlu
- Untuk tartlets dengan cendawan dan keju:
- - tartlets - 10 biji.;
- - keju - 100 gr.;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - cendawan acar - 100 gr.;
- - bawang;
- - krim masam (mayonis);
- - lada hitam;
- - lobak merah;
- - dill.
- Untuk tartlets udang:
- - tartlets - 10 biji.;
- - telur (rebus keras) - 3 biji.;
- - udang (siap dikupas) - 50 gr.;
- - zaitun (dicincang) - 1 sudu besar;
- - mayonis - 2 sudu besar. sudu;
- - garam, lada - secukup rasa.
- Untuk tartlet yang diisi dengan ayam dan zaitun:
- - tartlets - 10 biji.;
- - ayam (rebus atau salai) - 300 gr;
- - tauhu - 150 gr.;
- - sotong rebus - 100 gr.;
- - krim masam (tebal) - 50 gr.;
- - pala (parut) - secukup rasa
- - buah zaitun;
- - pasli (herba) - secukup rasa.
- Untuk tartlets berry:
- - tartlets - 10 biji.;
- - beri (contohnya, kismis hitam atau strawberi) - 750 gr.;
- - gula - 3 sudu besar. sudu;
- - wain putih (jus anggur) - seperempat liter;
- - agar-agar - 1 pek.
- Untuk tartlets kaviar:
- - tartlets - 10 biji.;
- - daging ketam (tongkat) - 1 bungkus;
- - jagung (dalam tin) - 0,5 tin;
- - telur rebus - 5 biji.;
- - poppy - 1.5 sudu besar. sudu;
- - kaviar merah - 2 sudu;
- - mayonis;
- - lada garam.
Arahan
Langkah 1
Sekarang anda boleh membeli tartlet siap pakai di hampir mana-mana kedai, tetapi anda juga boleh memasaknya sendiri.
Untuk melakukan ini, anda perlu menguli doh roti pendek. Ia dilakukan seperti ini: garam, gula, tepung (100 g), kuning telur larut dalam susu (50 gr.) Dan kacau sehingga jisim homogen diperoleh. Kemudian marjerin (50 g) dan baki tepung (100 g) dimasukkan ke dalam adunan. Doh digulung menjadi lapisan setebal hingga 3 mm, dari mana bulatan dipotong. Mereka dibakar dalam tin minyak dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180-200 darjah hingga coklat keemasan.
Langkah 2
Tartlets dengan cendawan dan keju.
Campurkan keju parut, mayonis dan bawang putih. Masukkan bawang cincang halus, cendawan (misalnya, champignon acar atau goreng), wortel parut rebus dan lada hitam. Kami memulakan tartlets dengan komposisi yang dihasilkan dan menghias dengan ramuan.
Langkah 3
Tartlets udang.
Cincang telur dan campurkan dengan udang, zaitun dan mayonis. Kami memulakan tartlets dengan salad. Hiaskan dengan zaitun dan herba.
Langkah 4
Tartlets yang diisi dengan ayam dan zaitun.
Kami menyebarkan ayam melalui penggiling daging, menambah tauhu yang ditumbuk, krim masam, pala, daging sotong cincang halus dan pasli ke dalamnya. Campurkan jisim yang dihasilkan dengan teliti. Isi tartlet dengan pengisian, hiasi dengan tangkai pasli dan zaitun.
Langkah 5
Tartlets beri.
Taburkan gula ke atas beri dan biarkan selama 10 minit. Terikan jus dan campurkan dengan wain atau jus anggur.
Isi tartlets dengan beri. Kacau wain (jus) dengan gula dan gelatin dan, kacau selalu, didihkan. Biarkan tartlets sehingga agar-agar mengeras.
Langkah 6
Tartlets kaviar.
Goreng biji poppy dalam kuali kering.
Membuat salad ketam: campurkan telur, ketam, jagung, mayonis dan kacau. Akhirnya, kami menambah "semangat" hidangan ini - poppy. Masukkan salad ke dalam tartlets, letakkan 1 sudu teh kaviar merah di atasnya.
