Mousse adalah hidangan istimewa orang Perancis. Seperti semua bahasa Perancis, ia ringan, lapang dan menarik. Tetapi anda tidak akan mengejutkan sesiapa sahaja dengan coklat mousse - ia ada di rak pasar raya mana pun. Buat mousse coklat buatan sendiri dengan marshmallow! Marshmallow akan menjadi "sorotan" yang sangat kurang dari kedai. Persembahkan karya Paris dan suasana romantis untuk diri sendiri dan banyak lagi!
Ia perlu
- - 2 helai gelatin;
- - 6 sudu besar l. gula kristal halus;
- - 250 ml krim (berlemak);
- - 1 sudu besar l. serbuk koko;
- - 125 g keju curd;
- - 2 tupai;
- - 50 g marshmallow mini;
- - sebilangan coklat chip.
Arahan
Langkah 1
Masukkan gelatin ke dalam mangkuk, tutup dengan air sejuk dan rendam mengikut arahan pada bungkusan.
Langkah 2
Tuangkan krim ke dalam periuk kecil, tambah 5 sudu besar. l. gula dan koko. Didihkan campuran dan masak, kacau sekali-sekala, hingga rata.
Langkah 3
Keluarkan jisim berkrim dari api dan masukkan agar-agar yang sebelumnya diperah dari air ke dalamnya. Campurkan segalanya sehingga gelatin larut dan biarkan jisim sejuk.
Langkah 4
Masukkan keju curd ke dalam mangkuk dan pukul hingga sebati. Tuangkan campuran gelatin berkrim ke dalam jisim keju dalam bahagian kecil.
Langkah 5
Pukul putih telur dengan 1 sudu besar. l. gula dalam buih lembut yang berterusan dan campurkan ke dalam jisim dadih berkrim.
Langkah 6
Masukkan kepingan marshmallow ke dalam jisim curd dengan gerakan lembut. Bahagikan jisim yang dihasilkan ke dalam acuan bahagian dan masukkan ke dalam peti sejuk sehingga ia pekat.
Langkah 7
Sebelum menghidangkan, balikkan tin mousse beku pada piring dan hias setiap bahagian dengan cip coklat.
