Acar vegetarian sangat senang dibuat. Sekiranya anda tidak makan daging, berpuasa, atau hanya memutuskan untuk menikmati hidangan sayur-sayuran, maka sup ini adalah kaedah terbaik untuk menjimatkan makan tengah hari.
Ia perlu
- - air 2-2.5 l;
- - parut barli mutiara 1/3 cawan;
- - bawang 1 pc.;
- - kentang 4-5 biji.;
- - lobak merah 1 pc.;
- - timun acar 2 biji.;
- - biji lada hitam 5-6 biji.;
- - daun salam 1 pc.;
- - 1/2 cawan acar timun.
Arahan
Langkah 1
Bilas barli mutiara sehingga bersih beberapa kali. Kemudian tuangkan air mendidih dan biarkan selama 30-40 minit.
Langkah 2
Tuangkan air ke dalam periuk, masukkan barli mutiara dan reneh. Groats harus lembut.
Langkah 3
Kupas dan basuh kentang, bawang dan wortel. Potong kentang menjadi kiub kecil. Setelah barli mutiara lembut, masukkan kentang, daun salam, dan rempah ke periuk.
Langkah 4
Parut wortel pada parut kasar. Potong bawang. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, goreng bawang dan wortel di dalamnya sehingga sayur menjadi lembut.
Langkah 5
Parut timun acar atau potong kecil. Masukkan sayur-sayuran dan timun tumis 10 minit sebelum kentang siap. Akhir sekali, tuangkan acar timun. Rasakan kuahnya, masukkan sedikit garam. Biarkan sup di bawah penutup.
