Pada abad ke-15 di Rusia, acar disebut kalya. Asas sup adalah timun acar atau acar acar. Pertimbangkan resipi untuk periuk 4 liter.
Ia perlu
- - 500 g daging lembu,
- - 1 gelas barli mutiara,
- - 5 kentang,
- - 4 timun acar atau sekurang-kurangnya 1 gelas acar,
- - 1 bawang,
- - 1 lobak merah.
Arahan
Langkah 1
Bilas daging dan rebus.
Langkah 2
Tuangkan bijirin ke dalam sup dan masak selama 15 minit.
Langkah 3
Dalam acar kentang dipotong menjadi kiub besar. Ia dibancuh selama 10 minit.
Langkah 4
Cincang bawang halus, parut wortel. Goreng semua dalam kuali.
Langkah 5
Potong timun menjadi kiub kecil. Tuangkan ke dalam sup dengan bawang dan wortel.
Langkah 6
Masak selama 10 minit lagi, kemudian masukkan daun bay dan lada.
Langkah 7
Sup mesti disuntik setelah dimasak selama 20 minit.
