Ikan kelinci laut, yang panjangnya hingga dua meter, adalah hidangan yang popular di kalangan orang Eropah. Dagingnya yang putih gebu penuh dengan vitamin A, E dan D, protein yang mudah dicerna, unsur makro dan mikro, serta asid lemak yang menurunkan kadar kolesterol dalam darah. Ikan itu mendapat namanya kerana bentuk kepala, yang menyerupai wajah kelinci.
Penerangan mengenai ikan kelinci
Kelinci laut paling biasa di perairan Pasifik barat, perairan Mediterania dan tropika di Lautan Hindi. Mereka mempunyai ukuran sederhana dan badan bujur, diratakan dari sisi, yang ditutup dengan sisik terkecil terkecil. Kepala segel berjanggut mempunyai bentuk segitiga dan moncong yang sedikit memanjang dengan mulut kecil di hujungnya. Seekor ikan kelinci mampu mempertahankan diri - kerana ini ia mempunyai sinar tajam di siripnya dengan kelenjar beracun, tusukan yang menyebabkan kesakitan yang teruk.
Kelinci laut dapat mengubah warna dan keamatannya bergantung pada keadaannya. Biasanya, ikan kelinci boleh dijumpai di alga dan lagun, di mana mereka tinggal di antara sekolah ikan goreng dan pakar bedah. Seal hares menghabiskan sebahagian besar hari mengunyah makanan rendah kalori dalam bentuk alga dari terumbu karang - dengan cara ini mereka menyediakan nutrien yang diperlukan.
Walaupun terdapat kelenjar racun, ikan jenis ini cukup popular untuk makanan - terutama di kalangan penduduk pulau, yang juga menjual anjing laut berjanggut mereka yang ditangkap ke pasar Korea, Taiwan dan Filipina. Walau bagaimanapun, ikan ini cukup popular di kalangan masyarakat dunia, termasuk Rusia. Selain rasanya, kelinci laut mempunyai nilai yang sangat baik untuk kesihatan, kerana komposisinya mencegah perkembangan penyakit tertentu.
Resepi ikan kelinci
Untuk menyediakan segel berjanggut dalam periuk, anda memerlukan 2 stik ikan ini, 2 bawang, 1 wortel, 40 g minyak zaitun, 1 tandan bawang hijau, dill dan pasli, 100 g keju apa pun, 50 g mentega, setengah lemon, 1 sudu sos tiram dan garam / lada tanah secukup rasa. Tulang dan rabung dipotong dari stik dan daging dipotong menjadi kotak kecil. Potong bawang, keju dan wortel ke dalam kiub yang sangat kecil, potong sekumpulan hijau dan tuangkan jus lemon, campurkan dengan bawang.
Kemudian perapan disediakan untuk ikan - tuangkan sos tiram dan minyak zaitun ke dalam mangkuk, taburkan campuran dengan lada tanah dan biarkan hingga meresap selama beberapa minit. Meterai berjanggut yang disiapkan diletakkan di dalam periuk, beberapa keping keju, kiub kentang, wortel, separuh daripada sayur-sayuran cincang dan bawang diletakkan di atas. Juga, mentega dengan sisa keju ditambahkan ke dalam periuk, setelah itu semua ini dituangkan dengan pembalut siap pakai dan dihantar ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 15-20 minit. Hidangan siap dihidangkan dalam periuk.
