Kuih lembut dengan pengisian dadih berair, tomato dan herba aromatik adalah makanan ringan yang enak untuk seisi keluarga. Resipi itu menyenaraikan jumlah ramuan untuk kek kecil dengan diameter kira-kira 20 cm.
Bahan-bahan:
- 75 g mentega;
- 180 g keju kotej;
- 250 g tomato berdaging;
- 100 g keju Adyghe;
- 100 g keju Belanda;
- 1 biji telur;
- 100 g tepung;
- 1 sudu teh herba kering kegemaran anda
- garam, lada merah dan hitam secukup rasa.
Penyediaan:
- Parut separuh keju keras pada parut kasar. Ayak tepung saja, potong mentega menjadi kepingan rawak, kisar ramuan kering di tangan anda. Satukan bahan-bahan ini dalam satu bekas, uli hingga rata, adunan elastik, lembut dan lembut.
- Gulungkan adunan ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan hantar ke peti sejuk selama setengah jam.
- Tutup bahagian bawah bentuk yang terbelah (diameter sekitar 20 cm) dengan kertas makanan. Perhatikan bahawa anda boleh mengambil bentuk biasa, tetapi dalam hal ini quiche dapat dikeluarkan dari borang hanya setelah ia benar-benar sejuk.
- Hidupkan ketuhar dan panaskan hingga 170 darjah.
- Keluarkan doh dari peti sejuk, gulungkannya ke lapisan kek, pukul dengan garpu dan pindahkan ke dalam acuan, membentuk sisi tengah.
- Bakar alas doh di dalam ketuhar selama 10 minit.
- Kisar keju Adyghe pada parut kasar, masukkan ke dalam mangkuk, gabungkan dengan kuning telur dan keju kotej, perasakan dengan garam dan lada, gaul hingga rata.
- Pukul putih telur sehingga busa putih terbentuk, masukkan dadih dan kacau.
- Potong tomato menjadi cincin 5 mm. Parut separuh keju keras yang lain pada parut halus.
- Keluarkan alas bakar dari oven dan tutup dengan pengisian dadih. Letakkan cincin tomato di atas pengisian.
- Letakkan quiche yang telah dibentuk di dalam ketuhar selama 10 minit, kemudian angkat, tutup dengan keju parut yang banyak dan hantar kembali ke oven selama 25-30 minit. Selama ini, quiche dengan tomato dan keju bukan sahaja boleh dimasak, tetapi juga memperoleh kerak coklat keemasan yang harum.
- Selepas setengah jam, keluarkan borang dari oven, taburkan isinya dengan ramuan segar, dan segera sajikan.
