Banyak merawat barli dengan amaran. Dan sia-sia! Bubur barli mutiara mengandungi banyak vitamin dan nutrien. Anda hanya perlu belajar memasaknya dengan betul dan bubur seperti itu, terutama dengan daging, akan menjadi kebanggaan di atas meja anda.
Ia perlu
- • Babi - 300 gr.;
- • Barli mutiara - 1 sudu besar.;
- • Bawang - 1 pc.;
- • Lobak - 1 pc.;
- • Garam - 1 sudu kecil;
- • Allspice - 0.2 sudu kecil;
- • Air rebus - 2, 5 sudu besar.
Arahan
Langkah 1
Bilas barli mutiara dan biarkan membengkak dalam air sejuk selama beberapa jam, lebih baik semalaman. Sekiranya tidak ada masa untuk ini, maka cukupkan masa memasak hidangan sebanyak 30-40 minit.
Langkah 2
Potong daging babi menjadi kepingan besar. Panaskan periuk dengan minyak sayuran dan goreng daging di dalamnya hingga berkerak.
Langkah 3
Semasa daging berwarna keperangan, kupas dan potong bawang. Kupas wortel dan potong. Masukkan sayur ke dalam daging dan goreng selama 5-7 minit lagi.
Langkah 4
Tiriskan barli mutiara. Masukkan barli ke dalam periuk dengan daging dan sayur-sayuran.
Tuangkan 2.5 cawan air masak ke atas isi periuk dan didihkan dengan api yang tinggi. Masukkan garam dan lada. Kemudian kurangkan api hingga rendah, tutup periuk dan didihkan selama lebih dari satu jam, sehingga barli dimasak.
Langkah 5
Biarkan bubur yang sudah siap di atas dapur hingga mendidih selama 15-20 minit lagi. Bubur barli mutiara wangi dan rapuh dengan daging sudah siap!
