Barli mesti dimasukkan ke dalam diet jika tahap hemoglobin rendah, serta dengan imuniti yang lemah kerana SARS yang kerap. Termasuk mereka yang sangat letih dari segi mental dan fizikal. Kolagen, komponen berharga dari barli mutiara, akan membantu mengekalkan keremajaan dan keanjalan kulit. Sup dan hidangan utama disediakan dari barli. Salah satunya ialah bubur dengan daging: makanan yang bajet, tetapi sangat enak dan memuaskan.
Ia perlu
- - daging (daging lembu atau daging babi) - 0,5 kg;
- - barli mutiara - 350 g;
- - kacang hijau - 1/3 tin;
- - bawang - 4 biji.;
- - lobak merah - 1 pc.;
- - daun salam - 1 pc.;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Rendam barli mutiara dalam air sejuk beberapa jam sebelum memasak. Semakin lama bijirin disuntik, semakin pendek tempoh masaknya. Selepas itu, toskan airnya, dan bilas barli. Pindahkan ke periuk, tuangkan 700 ml air mendidih. Masukkan 1 sudu besar garam, didihkan dan masak pada suhu rendah, dengan penutup ditutup, hingga lembut, selama 30-40 minit.
Langkah 2
Sementara itu, bilas daging di bawah air yang mengalir dan potong kecil. Kupas bawang dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, dan wortel menjadi kiub kecil.
Langkah 3
Ambil kuali dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah dipanaskan dengan baik, pindahkan daging ke kuali dan goreng, kacau sekali sekala, hingga coklat keemasan.
Langkah 4
Kemudian masukkan bawang ke daging dan goreng hingga kekuningan. Masukkan lobak merah dan tumis selama 5-7 minit lagi. Setelah itu, tuangkan 100-150 ml air ke dalam kuali, kurangkan suhu hingga sederhana dan reneh daging dengan sayur-sayuran hingga menjadi lembut. Pada akhir rebusan, masukkan kacang hijau, setelah mengeringkan cairan dari itu, daun salam, lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya dan masak selama kira-kira 5 minit pada suhu terendah.
Langkah 5
Apabila daging sudah siap, pindahkan penggorengan ke dalam periuk ke barli mutiara rebus, kacau sehingga sebati dan didihkan. Didihkan api selama beberapa minit. Selepas itu, bubur barli mutiara boleh dibahagikan kepada bahagian dan dihidangkan bersama salad segar dan ramuan cincang.
