Ramai orang menganggap barli mutiara terlalu sederhana dan makanan yang tidak cukup halus, yang hanya sesuai untuk acar. Tetapi jika anda memasak bijirin ini seperti yang dijelaskan dalam resipi ini, ia akan menjadi sangat berair dan sangat enak sehingga dapat memenangkan hati gourmet apa pun.
Ia perlu
- - 1 gelas barli mutiara;
- - 3 lobak merah;
- - 1 biji bawang;
- - 215 g cendawan kering;
- - 1 sudu teh garam;
- - minyak bunga matahari;
- - lada hitam tanah.
Arahan
Langkah 1
Pertama, perlu menyediakan barli mutiara dengan mengisinya dengan air dan membiarkannya membengkak selama 12 jam.
Langkah 2
Cendawan kering juga harus direndam terlebih dahulu, kemudian direbus selama setengah jam dan disejukkan. Selepas itu, mereka mesti dicincang halus.
Langkah 3
Lobak mesti diparut atau dipotong kecil. Cincang bawang halus.
Langkah 4
Goreng sayur-sayuran dan cendawan yang disediakan dalam minyak bunga matahari selama 15 minit.
Langkah 5
Dalam mangkuk yang dalam, campurkan barli mutiara, garam, sayur-sayuran, cendawan, lada hitam. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke periuk tanah liat, isinya tidak lebih dari 2/3 penuh.
Langkah 6
Tambahkan air ke setiap periuk sehingga menutupi barli mutiara sekitar 2 sentimeter. Tutup periuk dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar selama 2 jam pada suhu sekitar 190 darjah.
