Kek asli hanya untuk Tahun Baru!
Ia perlu
- Untuk biskut:
- - 100 g coklat gelap;
- - 100 g mentega;
- - 3 biji telur;
- - 100 g gula pasir;
- - 250 g tepung;
- - 1 sudu teh serbuk penaik;
- Untuk krim:
- - 50 g coklat gelap;
- - 1 tin susu pekat;
- - 400 g mentega;
- - 70 g kacang cincang.
Arahan
Langkah 1
Pecahkan coklat, potong mentega menjadi kiub dan cairkan bersama dalam mandian air panas. Biarkan sejuk.
Langkah 2
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah celcius. Pukul kuning telur dengan gula pasir. Ayak tepung dan serbuk penaik di atas. Pukul putih telur, masukkan jisim yang dihasilkan dan uli adunan dengan cepat. Pindahkan ke pinggan kertas pembakar dan letakkan di dalam oven selama 40 minit. Potong biskut sejuk ke dalam 3 kek (lebih banyak mungkin).
Langkah 3
Untuk krim, cairkan coklat dalam mandian air panas bersama dengan 30 g mentega. Pukul susu pekat dengan sisa mentega lembut, sisihkan 6 sudu besar krim yang dihasilkan. Masukkan kacang, jisim coklat ke sebahagian besar krim dan pukul. Sebarkan kek dengan krim gelap yang dihasilkan, tutup bahagian atas dan sisi kek. Hiaskan kek dengan krim putih dan sejukkan selama 2 jam.
Selamat menjamu selera!
