Avocado telah muncul di meja kami baru-baru ini. Tetapi sedikit yang berpendapat bahawa buah eksotik ini baik bukan hanya untuk sandwic, tetapi juga dapat dijadikan asas untuk penyediaan salad yang tidak biasa dan sederhana.
Memilih dan menyediakan alpukat
Pertama sekali, anda perlu mengetahui cara memilih buah eksotik yang betul di kedai. Kerana fakta bahawa alpukat mempunyai jangka waktu pematangan yang sangat lama dan diangkut dalam keadaan hanya kematangan teknikal, ada kemungkinan besar memperoleh buah yang belum matang. Alpukat masak mempunyai struktur yang tegas. Sekiranya anda menekan jari anda pada kulitnya, maka semestinya tidak ada penyok dan pada buah yang masak tempat ini akan mengambil bentuk aslinya. Sekiranya buahnya sangat lembut dan lekuk, maka alpukat sudah terlalu matang dan tidak sesuai untuk membuat salad. Kulit yang terlalu kencang dan tidak mengalami tekanan bermaksud bahawa alpukat benar-benar tidak masak.
Kupas alpukat sebelum memasak. Untuk melakukan ini, buah dipotong separuh di sekitar biji dan dibahagikan kepada dua bahagian. Proses ini sama dengan pembahagian buah persik, yang lebih biasa di lintang kita. Kemudian batu itu dikeluarkan dan kulit hijau dikupas. Perkara ini cukup mudah dilakukan jika anda mengambil hujung kulit dengan pisau dan tarik. Hasil manipulasi yang dilakukan, dua bahagian alpukat yang sudah dikupas diperolehi.
Salad alpukat sederhana
Untuk menyediakan salad dari buah eksotik ini, anda tidak perlu mencipta resipi yang rumit. Harus diingat bahawa, walaupun berbuah, alpukat lebih dekat dengan sayur-sayuran mengikut citarasa mereka, dan oleh itu sangat sesuai untuk menyediakan salad sayur-sayuran. Agar daging alpukat dapat mengekalkan warna kehijauan aslinya, irisan ditaburkan dengan jus lemon.
Untuk salad alpukat sederhana, anda memerlukan paprika, timun segar dan tomato, herba, keju dan bawang putih.
Semua bahan dihancurkan, dibumbui dengan krim masam dan bawang putih, dan dicampur.
Sekiranya anda merancang untuk menyediakan hidangan salad yang lebih kompleks, maka anda boleh menyediakan salad alpukat dengan makanan laut menggunakan daging sotong, udang, atau hanya kepiting. Untuk salad seperti itu, anda memerlukan pulpa alpukat, timun dan sayur salad, tomato, makanan laut, keju dan zaitun. Semua bahan dipotong menjadi kiub besar dan dibumbui dengan minyak zaitun dan jus lemon. Salad seperti itu mudah disediakan, sangat ringan dan sihat untuk tubuh dan kelihatan sangat meriah dalam mangkuk salad kaca lutsinar.
