Gulung kubis adalah hidangan masakan Timur Tengah, Turki dan Eropah dalam bentuk daging cincang dengan nasi rebus, dibungkus dengan daun kubis. Memasak gulung kubis agak mudah.
Ia perlu
-
- Kubis - 1 kepala kubis;
- daging cincang - 500 gr;
- beras - 0.7 cawan;
- bawang - 1 pc;
- pasli;
- lobak merah - 1 pc;
- tomato - 2-3 pcs;
- garam;
- bawang putih - 1-2 ulas;
- lada tanah baru
- untuk sos:
- krim masam - 4-5 sudu besar. l;
- cerek - 2 sudu besar. l;
- air atau kaldu - 500 ml;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Basuh kubis dan hancurkan perlahan-lahan ke dalam daun.
Langkah 2
Rebus daun dalam air mendidih masin selama 2 minit, ia akan menjadi lembut.
Langkah 3
Potong daun pekat.
Langkah 4
Sediakan daging cincang.
Langkah 5
Kupas bawang dan potong halus.
Langkah 6
Basuh dan kupas wortel, parut.
Langkah 7
Goreng wortel dan bawang hingga bubur.
Langkah 8
Basuh dan cincang herba.
Langkah 9
Rebus nasi hingga separuh masak.
Langkah 10
Basuh tomato dan potong kiub kecil.
Langkah 11
Kupas bawang dan lalui pengekstrak bawang putih.
Langkah 12
Satukan daging cincang, bawang putih, bawang goreng, beras, tomato, herba, lada, tambah garam dan kacau semuanya.
Langkah 13
Letakkan daging cincang di atas nasi kubis yang telah dimasak dan lipat kepingan dengan daging cincang di dalam sampul surat.
Langkah 14
Sediakan kuali dan letakkan gulungan kubis untuk digoreng.
Langkah 15
Biarkan gulungan kubis yang telah siap selama 15 minit lagi di bawah penutup.
