Cookies kaki beruang boleh disediakan dengan pelbagai cara dan akan sentiasa unik. Tetapi jika anda membakarnya mengikut resipi Jerman, maka ia akan menjadi seperti "anda menjilat jari anda." Lihatlah?
Ia perlu
- - sebiji coklat gelap - 125 g;
- - badam keseluruhan - 250 g;
- - telur ayam - 3 biji.;
- - gula - 250 g;
- - koko - 2 sudu besar. sudu timbunan;
- - lemon - 1/2 pc.;
- - cengkih tanah, kapulaga dan kayu manis - 1/3 sudu teh setiap satu;
- - Hidangan penaik Madeleine.
Arahan
Langkah 1
Parut sebiji coklat gelap pada parut kasar, ketepikan buat sementara waktu. Potong badam dengan segera tanpa mengeluarkan cengkerang.
Langkah 2
Pecahkan telur ayam. Keluarkan kuning telur, kerana tidak diperlukan, dan tuangkan putih ke dalam pengisar. Tuangkan gula di sana. Pukul sehingga busa putih gebu terbentuk.
Langkah 3
Campurkan coklat gelap, badam, jisim protein, koko, zaitun setengah lemon dan rempah. Ambil sekeping jisim yang dihasilkan, gulung gula tepung dan masukkan ke dalam "kaki" cetakan Madeleine. Tampal dan angkat pada perkamen. Ulangi ini sehingga campuran berakhir.
Langkah 4
Letakkan cookies Bear's Paws di tempat yang gelap tetapi hangat. Biarkan sehingga pagi, keringkan. Kemudian perlu dipindahkan dengan teliti ke loyang dan dibakar di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah.
Langkah 5
Kuki kini sudah siap - ia lembut di bahagian dalam dan ditutup dengan kerak rangup nipis di luar. Tetapi jika anda mahu, anda boleh melapisi dengan lapisan gula coklat di satu sisi. Untuk melakukan ini, anda perlu mencampurkan mengikut urutan yang jelas: 3 sudu besar. sudu koko dengan 1/2 sudu besar. gula tepung dan jumlah susu yang sama, 1, 5 sudu besar. sudu mentega dan vanila yang dilembutkan. Sapukan pembekuan yang dihasilkan pada separuh kuki. Itu sahaja, selepas 5-10 minit anda sudah boleh memakannya.
