Sekiranya anda mempunyai pelbagai sayur-sayuran yang tersisa setelah penyediaan buatan sendiri, maka anda boleh menggunakannya sebagai asas untuk menyediakan pelbagai jenis sayur-sayuran. Sesuai untuk resipi ini adalah kembang kol, paprika, tomato, bawang, wortel, dll. Kosong seperti itu sangat serba boleh dan memerlukan banyak usaha. Resipi ini adalah untuk 1 tin 3 liter.
Ia perlu
- - Timun segar (5 biji.);
- - Tomato perang (3 biji.);
- - Bawang segar (2 biji.);
- - bawang putih (3 ulas);
- - Lada manis (2 biji.);
- - akar pasli;
- - akar lobak (1 pc.);
- - akar saderi (1 pc.);
- –Kembang kol segar (400 g);
- - gula pasir (3, 5 sudu besar. L.);
- - garam makanan (1, 5 sudu besar. L.);
- - cuka sari apel (120 ml);
- - biji lada secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan semua sayur-sayuran terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bilas timun dan tomato sehingga bersih. Keluarkan kotoran luaran dengan pisau tajam. Seterusnya, potong tomato dan timun dalam bentuk apa pun.
Langkah 2
Bilas lada dengan baik dan angkat tangkainya, kemudian bersihkan lada dari semua biji. Potong sayur menjadi kepingan kecil.
Langkah 3
Basuh akar lobak, saderi dan pasli di bawah air yang mengalir. Potong kulit dengan pisau dan potong akarnya menjadi kiub kecil. Anda juga mesti mengupas bawang dan bawang putih, kemudian potong dengan pengisar.
Langkah 4
Kembang kol memerlukan persiapan khas. Keluarkan daun yang berlebihan dari kepala, bahagikan menjadi perbungaan kecil, letakkan di dalam air masin. Biarkan kubis di dalam air selama 15-20 minit, kemudian toskan lebihan air ke dalam saringan.
Langkah 5
Langkah seterusnya adalah pensterilan tin kosong. Ini boleh dilakukan dengan cara yang sesuai untuk anda. Masukkan pelbagai sayur-sayuran ke dalam setiap balang selepas pensterilan. Gunakan campuran pasli, lobak, bawang putih dan saderi sebagai lapisan. Sekiranya kekosongan telah terbentuk di dalam balang, maka anda boleh mengisinya dengan perbungaan kembang kol.
Langkah 6
Untuk pengasam, anda perlu memasukkan bahan yang diperlukan ke dalam air panas, dan kemudian mendidih dengan api kecil. Selepas 20 minit memasak pengasam, masukkan cuka.
Langkah 7
Semasa masih hangat, tuangkan pengasam yang dihasilkan hingga ke leher dengan pengasam yang dihasilkan. Tutup setiap balang dengan penutup bersih dan letakkan di bawah selimut tebal sehingga sejuk.
