Pai mempunyai isi yang berair dan kerak yang lapang. Mereka langsung hilang dari pinggan, tidak sempat menyejukkan sepenuhnya.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - air - 3 gelas;
- - minyak sayuran - 4 sudu besar;
- - gula pasir - 1 sudu kecil;
- - garam - 1 sudu kecil
- Untuk mengisi:
- - keju feta - 200 g;
- - bawang putih - 3 ulas;
- - hijau - sekumpulan;
- - minyak sayuran - untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Untuk membuat doh, anda tidak memerlukan banyak ramuan dan persediaan khas. Panaskan air untuk adunan hingga air mendidih. Campurkan air mendidih dengan garam, gula pasir, minyak sayuran, kacau. Ayak tepung gandum - isi dengan oksigen. Kacau adunan lembut. Biarkan produk separuh siap sahaja selama 30 minit, ditutup dengan tuala.
Langkah 2
Basuh tomato, lap dengan serbet, potong bulatan. Potong keju atau keju kotej (potong), letakkan di atas tomato. Kupas bawang, hancurkan, kemudian potong halus. Campurkan dengan tomato dan keju feta. Basuh sayur, keluarkan kelembapan berlebihan, potong halus dengan pisau. Campurkan ramuan dengan jumlah jisim.
Langkah 3
Gulungkan separuh adunan di atas meja kerja, taburkan meja dengan tepung. Pastikan lapisan tebal 0,5 mm. Sebarkan bulatan pada doh yang digulung. Jaga jarak minimum 3 cm di antara cincin tomato. Letakkan isian pada setiap kepingan tomato. Tutup yang pertama dengan lapisan doh yang dilancarkan kedua.
Langkah 4
Pilih segelas ukuran yang sesuai, potong pai dengan teliti di sepanjang kontur tomato. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng pai di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Letakkan barang-barang panas di tuala kertas untuk menghilangkan minyak yang berlebihan. Hidangkan pai dengan tomato, keju feta dan herba yang sedikit sejuk.
