Ikan diraja adalah hidangan yang indah untuk meja perayaan. Ikan ini hanya akan membuat tetamu anda gila, tidak akan membiarkan siapa pun acuh tak acuh. Jumlah produk yang dinyatakan dikira untuk 6-10 hidangan.
Ia perlu
- - 2.5 kg ikan;
- - 600 g cendawan;
- - 2 biji. lobak merah;
- - 2 biji. mentol;
- - 6-7 st. l minyak sayuran;
- - 1 lemon;
- - garam secukup rasa;
- - lada hitam tanah secukup rasa;
- - ketumbar secukup rasa;
- - 0, 5 sudu besar. krim 20%
Arahan
Langkah 1
Goreng cendawan cincang dalam kuali yang telah dipanaskan dengan mentega. Apabila cairan telah menguap sepenuhnya dan cendawan berwarna keperangan, tambahkan bawang cincang halus ke dalamnya. Pastikan bawang tidak digoreng.
Langkah 2
Gosokkan wortel pada parut kasar dan masukkan bawang. Masukkan garam dan lada dan masak cendawan dan sayur selama lima minit lagi. Kemudian masukkan krim dan kacau.
Langkah 3
Potong lemon menjadi cincin separuh nipis. Lebih baik mengambil lemon kecil.
Langkah 4
Sekarang anda boleh mula memancing. Bersihkan dan buang bahagian dalam ikan. Kepala dan ekornya tidak perlu dikeluarkan. Basuh bangkai ikan dan keringkan dengan serbet.
Langkah 5
Buat luka di dalam perut ikan dan letakkan sepotong lemon di sana. Gosokkan ikan dengan rempah dan garam.
Langkah 6
Sekarang masukkan ikan dengan teliti dengan campuran cendawan dan sayur-sayuran yang dihasilkan. Kencangkan sayatan dengan tusuk gigi dan bungkus ikan dengan kerajang.
Langkah 7
Tetapkan ketuhar untuk panaskan hingga 160 darjah sebelumnya. Bakar ikan di dalam oven selama satu jam.
Langkah 8
Pada akhir jam, tingkatkan suhu oven hingga 200 darjah, dan keluarkan kerajang dari ikan. Tentukan kesediaan ikan dengan kerak coklat keemasan yang dihasilkan. Untuk mengelakkan ikan kering, anda boleh taburkan sedikit minyak zaitun.
