Hidangan yang sangat sedap diperoleh dari ikan. Ini sangat relevan sekarang, kerana minggu minyak sedang berlangsung. Saya mengingatkan anda tentang resipi yang tidak biasa, tetapi sangat lazat - ikan dalam adunan filo.
Ia perlu
- - doh filo - 12 helai;
- - fillet salmon - 500 g;
- - mentega - 120 g;
- - adas - satu kepala kecil;
- - bawang putih - 1 ulas;
- - pasli - 1 tandan;
- - semangat setengah lemon;
- - garam laut;
- - lada hitam tanah;
- - ghee.
Arahan
Langkah 1
Pertama, kita berurusan dengan adas. Ia perlu dikupas dan dicuci dengan bersih, dan kemudian dipotong menjadi kepingan nipis. Masukkan satu sendok makan ghee ke dalam kuali dan goreng adas di atas api sederhana, terus kacau. Ini harus dilakukan sehingga menjadi lembut, kira-kira 7-10 minit. Kemudian keluarkan dari kuali dan sejukkan.
Langkah 2
Sekarang kita terus ke salmon. Ia perlu dipotong menjadi 12 bahagian, iaitu menjadi 12 keping, kemudian lada dan taburkan dengan kulit lemon, yang, sebagai peraturan, harus dicincang terlebih dahulu. Taburkan loyang dan masukkan minyak yang disapu dengan mentega cair di atasnya.
Langkah 3
Untuk mentega, lembutkan pada suhu bilik. Kemudian potong pasli dan bawang putih dan masukkan mentega. Garam semua ini, lada dan kacau hingga sebati.
Langkah 4
Kemudian kami mengambil 5 sudu besar ghee dan mencairkannya. Kami akan mengoles doh filo dengannya. Untuk melakukan ini, ambil sikat kuliner dan mulakan perniagaan. Sebaik sahaja anda mengoleskan helaian pertama, kemudian segera letakkan yang kedua di atasnya dan juga pelincirkan. Kami melakukan ini dengan dua helai adunan lagi. Hanya ingat bahawa anda tidak perlu menyentuh yang paling atas. Hasilnya, anda akan mendapat, sebiji puff yang perlu dipotong menjadi 4 segi empat tepat.
Langkah 5
Pada segi empat tepat yang dihasilkan, masukkan satu sudu teh mentega yang dicampurkan dengan pasli dan bawang putih. Kemudian kami menyebarkan adas dan hanya selepas itu sepotong salmon. Kami membungkus semua ini dan menghantarnya ke piring penaik dengan jahitan ke bawah, dengan baik, dan bahagian atas mesti berminyak dengan ghee. Lakukan semua ini dengan kepingan ikan yang lain.
Langkah 6
Kami memanaskan oven hingga 180 darjah dan menghantar ikan kami ke dalam adunan filo selama 15 minit, hingga keperangan. Selamat menjamu selera! Semoga berjaya!
