Hasil dari banyak kajian menunjukkan bahawa telur ayam lebih rendah dari segi kegunaan dan nilai pemakanan daripada telur puyuh. Saiz mereka kecil, tetapi membawa manfaat yang besar bagi tubuh.
Tanah air puyuh adalah Asia, di sinilah mereka mula makan telur puyuh untuk pertama kalinya. Tulisan Cina kuno abad ke-9 menyebutkan sifat penyembuhan telur, dan pada abad ke-13 produk ini muncul di rumah orang Jepun, yang pertama kali menghasilkan burung puyuh dan, sedikit kemudian, telur ke dalam kultus.
Dari segi kandungan vitamin dan mineral, telur puyuh adalah 4 kali lebih tinggi daripada telur ayam. Komposisi mereka kaya bukan hanya dengan vitamin A dan B, tetapi juga magnesium, zink, zat besi, mangan, fosforus dan kalium. Dan tidak seperti telur biasa, telur puyuh tidak mengandungi kolesterol berbahaya.
Telur puyuh adalah pembantu yang sangat baik dalam memerangi beberapa penyakit manusia. Sebagai contoh, sekiranya ulser gastrik, disyorkan untuk memakannya secara mentah semasa perut kosong. Selain itu, diketahui bahawa kemampuan mereka untuk meningkatkan daya ingatan, menguatkan imuniti, dan menstabilkan sistem saraf. Produk ini disyorkan untuk pesakit anemia, kerana komponennya meningkatkan hemoglobin dan berjaya membuang toksin dan toksin, serta logam berat dari badan.
Oleh kerana telur puyuh menyumbang kepada penghapusan radionuklida dari tubuh, di Jepun setelah kejadian di Hiroshima dan Nagasaka, penduduk disarankan untuk mengambil 2 - 3 telur tersebut setiap hari.
Maklumat berguna mengenai telur puyuh:
Suhu yang sesuai untuk menyimpan telur adalah sekitar 4 darjah. Sebaiknya simpan di dalam kotak tertutup di rak atas peti sejuk.
Untuk membuat telur rebus, rebus selama 5 minit.
10 - 15 gram seberat 1 telur puyuh rebus.
Untuk memerangi toksikosis, wanita hamil disarankan makan telur puyuh rebus.
Dalam tata rias, telur puyuh juga digunakan, mereka adalah bagian dari topeng untuk melicinkan kerutan, dan memberi rambut bersinar dan halus.
