Ramai suri rumah suka memanggang pancake, dengan itu menggembirakan orang yang mereka sayangi tidak dapat dijelaskan. Dan masing-masing mempunyai resipi tersendiri. Dan ada yang baru mula belajar. Sebagai peraturan, satu set produk standard termasuk dalam adonan pancake: tepung, susu, telur dan mentega. Tetapi jika anda ingin mencuba sesuatu yang baru, maka perhatikan pilihan untuk membuat pancake dalam air mineral. Dan untuk menjadikannya sangat halus, nipis dan sangat lazat, anda perlu mengambil kira beberapa nuansa sederhana.
Ia perlu
- - air mineral (dengan gas) - 400 ml;
- - susu - 400 ml;
- - tepung - 3 cawan (kira-kira 400 g);
- - telur ayam besar - 1 pc.;
- - mentega - 50 g untuk doh dan 50 g untuk pelinciran (pilihan);
- - gula pasir - 2 sudu besar. l. tanpa slaid;
- - garam - 0.5 sudu kecil;
- - minyak sayuran - 1 sudu kecil;
- - Kuali.
Arahan
Langkah 1
Pertama, sediakan mangkuk atau periuk dalam untuk menumis adunan. Pecahkan sebiji telur ke dalamnya, pukul dengan garpu dan tuangkan susu.
Langkah 2
Cairkan mentega hingga cair dalam tab mandi air atau microwave. Masukkan ke dalam campuran telur dan susu bersama garam dan gula. Gaul rata dengan sudu, pukul atau pengadun pada kelajuan rendah.
Langkah 3
Kemudian tuangkan air mineral dan kacau dengan tangan. Selepas itu, tambahkan tepung di bahagian, kacau sepanjang masa, dan perhatikan konsistensinya. Ketebalan produk siap bergantung pada jumlah tepung. Oleh itu, jika anda ingin mendapatkan penkek yang lebih nipis, doh tidak boleh lebih tebal daripada kefir yang dibeli.
Langkah 4
Apabila adunan sudah siap, biarkan selama 30 minit pada suhu bilik hingga sedikit. Kemudian ia akan menjadi lebih seragam, lebih mudah untuk menyebarkannya ke permukaan kuali, dan penkek akan bertukar dengan baik.
Langkah 5
Setelah masa berlalu, ambil kuali (lebih baik kuali besi tuang atau yang khas untuk penkek). Panaskan dengan baik. Anda perlu memanaskan sekurang-kurangnya 4-5 minit. Untuk pancake pertama, tuangkan sedikit minyak sayuran atau gosokkan bahagian bawah dengan potongan lemak ekor atau daging.
Langkah 6
Kacau adunan, isi 3/4 senduk dengannya dan tuangkan ke tengah periuk sehingga merata ke seluruh permukaan. Apabila kira-kira 30 saat berlalu, periksa pancake. Sekiranya bahagian bawahnya menjadi kemerahan, ia perlu dibalik dengan cara yang mudah - dengan dua tangan atau dengan mencucuknya dengan spatula. Bakar bahagian pancake yang lain sehingga warna coklat yang sama muncul, kemudian pindahkan ke pinggan. Pada masa yang sama, jika dikehendaki, produk siap dapat disapu dengan mentega cair menggunakan kuas masakan.
Langkah 7
Bakar sisa adunan pancake dengan cara yang sama. Kacau adunan dengan ringan sebelum mengambil senduk. Masukkan pancake yang sudah siap di dalam air mineral dalam timbunan dan hidangkan bersama susu pekat, jem, keju cottage dan sebagainya.
