Forshmak adalah makanan pembuka ikan hering yang luar biasa dengan bahan-bahan sederhana seperti mentega, bawang dan telur. Anda boleh membuat sandwic dengannya atau menghidangkan dengan kentang rebus. Hidangan ini mempunyai tekstur yang paling halus dan ternyata sangat sedap.
Ia perlu
- - Herring sedikit masin bersaiz besar - 1 pc. atau fillet - 400 g;
- - Epal hijau masam - 0,5 pcs.;
- - Telur ayam - 4 biji.;
- - Bawang kecil - 1 pc.;
- - Mentega - 50 g;
- - Roti (roti atau hitam) - 2 keping;
- - Lada hitam tanah;
- - Minyak bunga matahari - 0,5 sudu besar. l.;
- - Dill segar - 0.5 tandan (pilihan);
- - Cuka 9% - 1 sudu besar. l. (pilihan);
- - Pengisar daging.
Arahan
Langkah 1
Masukkan telur ayam ke dalam periuk dengan air sejuk masin, didihkan dan masak rebus selama 8-10 minit. Kemudian sejukkan dan angkat cengkerang.
Langkah 2
Kupas ikan haring dari inti, potong kepala dan ekor, lepaskan rabung, dan kemudian potong bangkai. Sekiranya tulang kecil kekal, ia perlu dikeluarkan.
Langkah 3
Keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan di atas meja untuk melembutkan sedikit. Kupas bawang dan epal dan potong menjadi beberapa bahagian. Letakkan kepingan roti dalam cawan kecil air dan biarkan merendam selama 5 minit.
Langkah 4
Perahkan potongan herring (fillet), telur rebus, bawang dan epal melalui penggiling daging. Campurkan semuanya ke dalam mangkuk, masukkan mentega lembut dan lada hitam.
Langkah 5
Kacau roti yang dilembutkan dengan tangan anda dan letakkan dengan bahan-bahan lain bersama dengan minyak bunga matahari. Masukkan cuka, dill cincang jika mahu dan gaul lagi. Selepas itu, pembuka selera dapat dihidangkan dengan segera.
