Falafel adalah hidangan tradisional Arab. Ia sangat popular di rumah. Cubalah dan anda memasak ciptaan masakan yang menarik ini.
Ia perlu
- - kacang buncis - 300 g;
- - tepung gandum - 2 sudu besar;
- - bawang putih - 5 ulas;
- - bawang - 1 pc.;
- - rempah kering - secukup rasa;
- - garam - secukup rasa;
- - minyak sayuran.
Arahan
Langkah 1
Masukkan buncis ke dalam mangkuk yang dalam dan tutup dengan air. Satu gelas kacang polong memerlukan 3-4 gelas air. Biarkan direndam selama kira-kira 5-6 jam.
Langkah 2
Setelah waktunya berlalu, toskan air dari buncis, jika ada, dan bilas hingga bersih. Kemudian, tuangkan dengan air bersih, masukkan api. Selepas seperempat jam, ganti air buncis dan masak selama 1, 5-2 jam.
Langkah 3
Setelah mengupas bawang putih dan bawang, letakkan bersama kacang polong yang telah disejukkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan tepung gandum di sana, serta satu sudu minyak bunga matahari, rempah dan garam apa pun. Jumlah dua komponen terakhir hanya bergantung pada citarasa anda. Kisar campuran yang dihasilkan sehingga konsistensinya menjadi homogen. Sekiranya anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh menghancurkan buncis dengan pengisar kentang, kemudian campurkan dengan semua bahan lain.
Langkah 4
Ambil periuk dan tuangkan sejumlah besar minyak bunga matahari ke dalamnya. Setelah memanaskannya, goreng bola bersaiz sederhana yang terbentuk dari jisim kacang di atasnya sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.
Langkah 5
Setelah mengeluarkan bola goreng dari mentega, gosokkannya dengan tuala kertas untuk menghilangkan lemak berlebihan. Falafel sudah siap!
