Pancake adalah hidangan tradisional yang hebat. Pancake dan pengisian boleh disediakan terlebih dahulu, ditutup dan diletakkan di dalam peti sejuk. Untuk mengelakkan pancake melekat bersama, ada sedikit muslihat. Cukup untuk menukarnya dengan kertas pembakar, dan mereka tidak akan melekat bersama.
Ia perlu
- Untuk penkek:
- - Susu - 1 l;
- - Tepung Gandum;
- - Telur - 2 biji;
- - Ragi - 40 g;
- - Minyak sayur dan mentega;
- - Kentang kecil;
- - Garam, gula - secukup rasa.
- Untuk mengisi:
- - Dada ayam tanpa kulit - 3 biji.;
- - Minyak bunga matahari - 3 sudu besar. l;
- - Daun - 1 pc;
- - Saderi - 3 petioles;
- - Kaldu ayam - 150 ml;
- - Susu - 300 ml;
- - Tepung - 25 g;
- - Keju keras - 75 g;
- - Lada hitam tanah;
- - Pasli, saderi - 20 g.
Arahan
Langkah 1
Ragi mesti dicairkan dalam susu dan dibiarkan lama. Tuangkan dua telur ke dalam bekas yang dalam, garam dan gula secukup rasa. Pukul, tuangkan susu, campurkan semuanya sehingga sebati. Masukkan ragi yang dicairkan dalam susu dan kacau.
Langkah 2
Masukkan tepung. Semakin tebal doh, semakin tebal pancake. Doh hendaklah disimpan suam sekurang-kurangnya satu jam. Anda boleh mengoleskan lempeng dengan mentega cair supaya tidak melekat bersama.
Langkah 3
Pengisian: Potong dada ayam menjadi kiub. Potong daun bawang dan potong tangkai saderi. Parut keju hingga halus.
Langkah 4
Panaskan ketuhar gas hingga 200 darjah. Goreng kiub ayam dalam kuali (5 minit).
Langkah 5
Goreng daun bawang dan saderi (3 minit). Masukkan tepung dan tuangkan kuah dan susu, kacau selalu, didihkan. Masukkan ayam dan reneh selama 20 minit. di bawah penutup. Musim dengan lada hitam.
Langkah 6
Letakkan pengisian di tengah penkek. Gulung ke atas dan letakkan di dalam piring kalis ketuhar, taburkan dengan keju. Masukkan pinggan ke dalam ketuhar selama 20 minit.
