Anda boleh memasak banyak hidangan lazat dari labu: dari sup hingga pencuci mulut yang asli. Labu yang disumbat sangat digemari. Hidangan ini selalu kelihatan meriah dan memberi peluang kepada tuan rumah untuk berkhayal dengan isian. Labu boleh diisi dengan soba, cendawan, beras, lentil, daging, epal. Ia dibakar di dalam ketuhar dan berfungsi sebagai sejenis periuk, yang cukup boleh dimakan.
Ia perlu
-
- Untuk labu dengan nasi dan epal:
- labu masak;
- segelas beras;
- 200 g prun berlubang;
- 2 biji epal;
- 100 g kismis;
- 5 g minyak sayuran;
- 5 g kayu manis;
- 30 g gula;
- 50 g mentega.
- Untuk labu dengan daging:
- labu;
- 400 g daging dari paha ayam;
- 20 g krim masam;
- 10 g mentega;
- garam dan lada tanah.
Arahan
Langkah 1
Bilas labu di bawah air yang mengalir, lebih baik menggosoknya dengan berus. Labu harus bulat dan tegas, tegas dan berdaging. Sebaiknya pilih sayur dengan pulpa merah untuk hidangan ini. Potong bahagian atasnya dengan teliti - ia akan berfungsi sebagai penutup. Gosokkan pulpa biji labu. Sangat senang dilakukan dengan sudu ais krim. Ketebalan dinding labu tidak boleh kurang dari dua sentimeter.
Langkah 2
Bilas beras dengan air sejuk hingga bersih. Semakin kerap anda membilas bijirin ini, semakin cepat pengisiannya. Nasi basmati lebih sesuai untuk mengisi labu. Ia mempunyai aroma yang enak dan kurang melekat semasa memasak. Rebus hingga separuh masak, buang dalam saringan dan bilas dengan air sejuk. Pindahkan ke pinggan yang berasingan.
Langkah 3
Kupas epal, potong menjadi seperempat, angkat biji dan potong kecil. Rendam kismis dan prun dalam air suam selama setengah jam.
Langkah 4
Masukkan gula, epal cincang, kismis, prun, kayu manis dan mentega ke dalam nasi. Campurkan semuanya dan isi labu yang telah siap dengan jisim ini. Tutup sayur dengan "tutup", sikat dengan minyak sayuran dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Labu yang diisi hendaklah dipanggang sekurang-kurangnya 1.5 jam, masa memasak bergantung pada saiz sayur. Labu siap mudah dicucuk dengan tusuk gigi dan kelihatan kemerahan. Hidangkan panas.
Langkah 5
Cuba labu yang disumbat daging. Untuk melakukan ini, basuh labu, potong bahagian atasnya dan keluarkan pulpa dengan biji.
Langkah 6
Potong daging dari paha ayam dan potong kecil-kecil. Pindahkan ke piring dan musim dengan lada tanah dan garam. Parut pulpa labu dan campurkan dengan daging. Untuk rasa lebih enak dan lembut, anda boleh menambahkan krim masam ke dalamnya.
Langkah 7
Isi labu dengan pengisian daging. Letakkan di dalam pinggan dalam dan tutup dengan mahkota yang telah dipotong, dan letakkan di atas beberapa kepingan kecil mentega. Tuangkan sedikit air ke dalam acuan, parasnya sekurang-kurangnya dua sentimeter. Bakar labu yang disumbat pada suhu 180 darjah selama satu jam. Potong sayur siap menjadi kepingan dan hidangkan.
