Roti adalah sumber protein sayuran yang berharga. Roti gandum mengandungi protein dua kali lebih banyak daripada roti rai. Tetapi yang paling berguna adalah roti, kaya dengan serat makanan, yang terbuat dari tepung gandum.
Perbezaan roti kasar
Roti kasar adalah produk roti yang dibuat dari tepung kasar atau kasar. Roti ini sangat sihat dan merupakan bahagian penting dalam diet yang sihat. Ia membersihkan badan, dan dengan itu anda boleh kehilangan beberapa pound tambahan.
Sebilangan pembuat roti boleh menjual roti tepung halus sebagai roti kasar yang lebih berharga dengan menaburkan permukaannya dengan bunga matahari, biji bijan atau serpihan. Agar tidak membuat kesilapan semasa membeli, anda perlu mengetahui beberapa ciri.
Sekiranya permukaan roti rata, licin, dan warnanya sama, kemungkinan ia telah dibakar dengan tepung halus. Permukaannya, ditutup dengan tubercles kecil, dalam roti yang terbuat dari tepung kasar yang heterogen.
Nilai pemakanan roti gandum
Kesan dari keadaan persekitaran yang tidak baik dapat dikurangkan dengan memakan makanan yang membantu membuang karsinogen dan toksin dari badan. Sifat ini terdapat pada serat makanan yang terdapat dalam tepung gandum, dedak dan biji-bijian.
Setiap hari, orang dewasa harus makan 330 gram roti atau produk tepung, kanak-kanak - 120-300 gram, dan orang muda dalam tempoh penyusunan semula badan - kira-kira 400 gram.
Roti kasar adalah sumber unsur surih, vitamin dan serat. Roti biasa tidak mengandungi semua zat ini, kerana dalam proses memproses bijirin menjadi tepung premium, elemen mikro berguna dihancurkan.
Roti "sihat" kaya akan vitamin B1, yang disebut tiamin, B6 - pyridoxine, yang meningkatkan imuniti dan merangsang sistem saraf, vitamin B8 - inositol, yang mencegah timbulnya sklerosis.
Serat meningkatkan pencernaan, mengurangkan risiko aterosklerosis, menurunkan tekanan darah, menghilangkan kolesterol dari darah dan menjadikan makanan kurang berkhasiat. Keupayaan serat membengkak, mengekalkan rasa kenyang untuk waktu yang lebih lama setelah makan.
Semakin kasar pengisar bijirin, semakin gelap tepungnya, masing-masing, produk dengan warna yang lebih gelap mengandungi sejumlah besar serat, ia berguna dan berkhasiat.
Roti gandum adalah makanan kegemaran orang yang mengawal berat badan mereka. Roti jenis ini tergolong dalam jenis elit, kerana nilai pemakanannya yang tinggi. Banyak pengeluar menghasilkan roti dari tepung gandum dengan pelbagai bahan tambahan, jadi orang yang mempunyai keutamaan rasa dapat membeli produk yang sihat dan berkhasiat.
