Keaslian resipi ini adalah bahawa ladu disediakan dari adunan dadih dan kemudian dikukus. Sos thyme vanilla akan menjadi tambahan yang bagus untuk ladu tersebut. Ambil strawberi segar sebagai pengisian.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 400 g tepung;
- - 300 g keju kotej;
- - 100 g gula;
- - 3 biji telur;
- - 1/3 sudu teh garam.
- Untuk mengisi:
- - 400 g strawberi;
- - 2 sudu besar sudu gula;
- - 1 sudu besar sesudu tepung jagung.
- Untuk sos:
- - 200 ml krim;
- - 50 g gula;
- - 2 kuning telur;
- - 5 tangkai thyme;
- - vanillin.
Arahan
Langkah 1
Campurkan keju kotej dengan gula dan telur, tambahkan tepung dengan gula dan garam, uli adunan dari komponen ini, tutup dengan tuala dan sisihkan selama 10 minit.
Langkah 2
Bilas strawberi segar, potong, campurkan dengan gula dan kanji - pengisian untuk ladu sudah siap.
Langkah 3
Letakkan doh di atas meja tepung. Gulung ke dalam lapisan, potong bulatan dengan bentuk atau kaca, letakkan pengisian stroberi pada bulatan doh, lapisi tepi doh dengan protein dan tiriskan ladu.
Langkah 4
Lumurkan mangkuk pengukus dengan minyak sayuran, masukkan ladu yang sudah siap di dalamnya, masak hingga masak selama 10-15 minit. Anda boleh memasak ladu curd di mandian air.
Langkah 5
Sediakan sos thyme vanila untuk ladu. Campurkan kuning telur dengan gula dan secubit vanillin. Masukkan krim di atas api, didihkan. Tuangkan campuran telur ke dalam krim panas, kacau dengan cepat dengan spatula. Masukkan sos di atas api, sehingga pekat. Pada akhir memasak, tambahkan tangkai thyme, angkat dari api dan pukul dengan pengisar. Biarkan kuah sejuk sedikit, kemudian tapiskan dengan ayak.
Langkah 6
Hidangkan ladu curd siap pakai suam, ditaburkan dengan sos vanila-thyme aromatik, yang sesuai untuk kek keju dan penkek.
