Sup makanan laut gourmet sangat popular di Emiriah Arab Bersatu dan negara-negara Afrika. Hidangannya sangat memuaskan dan harum luar biasa.
Ia perlu
- - kacang (150 g);
- - kacang polong (150 g);
- - sotong (500 g);
- - kerang (200 g);
- - daging ketam (300 g);
- - pes tomato (200 g);
- - bihun (300 g);
- - lada merah (1/3 sudu kecil);
- - bawang putih (5 ulas);
- - pasli (beberapa cabang).
Arahan
Langkah 1
Tuangkan 4 cawan air ke dalam periuk dan masukkan pes tomato. Kacau hingga sebati. Kami menyalakan api. Setelah air mendidih, angkat api hingga sederhana.
Langkah 2
Potong daging cumi-cumi, kerang, kepiting menjadi kepingan dan masukkan air dengan tomato. Kami juga menghantar kacang polong dan kacang yang telah dicuci ke sana. Kami renehkan semua ini sehingga kekacang dimasak.
Langkah 3
Apabila kacang dan kacang polong dimasak, tambahkan lebih banyak air (1-1,5 liter) ke dalam sup dan didihkan. Masukkan bihun, lada merah dan garam secukup rasa ke dalam sup mendidih. Masak selama 15-20 minit sehingga bihun masak.
Langkah 4
Lebih baik memilih bihun kecil atau nipis. Dan disarankan untuk mengambil kacang polong segar dan muda. Tetapi jika kita mengambil kacang polong kering, kita rendam terlebih dahulu selama 2-3 jam.
Langkah 5
Apabila sup dimasak, masukkan bawang putih ke dalamnya. Tutup periuk dengan penutup dan biarkan sup meresap selama 10 minit.
