Gula-gula adalah makanan kegemaran orang dewasa dan kanak-kanak. Keanehan gula-gula adalah sejumlah besar sukrosa dalam komposisi mereka, yang menentukan rasa mereka. Mungkin ini satu-satunya perkara yang menyatukan semua hidangan manis. Tetapi untuk memilih pencuci mulut yang sesuai dalam situasi tertentu (baik itu makanan istimewa seseorang yang sedang menjalani diet, atau makanan manis yang dimaksudkan untuk anak kecil), anda perlu mengetahui jenis hidangan manis.
Gula-gula panas dan sejuk
Makanan manis panas dan sejuk. Gula-gula panas dihidangkan pada suhu sekitar 60 ° C. Ini termasuk puding dan pai panas, bijirin manis, penkek dan penkek, buah panggang, souffle, kaserol dan sebagainya.
Gula-gula panas lebih baik diserap daripada gula-gula sejuk. Oleh itu, mereka tidak digalakkan untuk orang yang sedang menjalani diet. Tetapi mereka dapat memberi makan anak-anak, kerana bubur semolina dengan beri dan buah-buahan adalah makanan kegemaran anak-anak.
Terdapat lebih banyak gula-gula sejuk. Ini adalah, pertama sekali, buah-buahan dan buah beri dalam semua jenis: segar, kalengan, kering. Dan juga: kompot, jeli, jeli, mousse, ais krim, gula-gula, biskut, krim dan sebagainya. Hidangan ini disajikan pada suhu tidak melebihi 18 ° C.
Buah beri dan buah segar
Beri dan buah-buahan segar memenuhi sekumpulan gula-gula khas. Banyak daripadanya sangat berguna kerana mengandungi sejumlah besar vitamin dan mineral. Pada masa yang sama, sebelum menggunakan gula-gula ini untuk makanan, perlu mendapatkan maklumat mengenai setiap buah tertentu. Jadi, ketika berdiet, misalnya, sebagai peraturan, anda boleh makan epal hijau, tetapi yang berwarna merah tidak digalakkan, kerana mengandungi sukrosa yang lebih banyak. Dan bayi harus diberi makan hijau, bukan buah merah. Beri dan buah-buahan harus dimasukkan dalam diet kanak-kanak dan orang dewasa sepanjang tahun.
Adalah dipercayai bahawa seseorang tidak boleh makan buah-buahan eksotik, tetapi buah-buahan yang tumbuh di kawasan asalnya.
Hanya buah dan beri yang masak sepenuhnya boleh dimakan mentah. Mereka disusun, dibasuh dengan air sejuk, dan tangkainya dikeluarkan. Hanya selepas itu disajikan ke meja. Untuk kanak-kanak kecil, buahnya dipotong, biji dan biji dikeluarkan. Beri boleh ditaburkan dengan gula atau gula tepung. Stroberi, raspberi dan strawberi disajikan dengan krim masam atau krim.
Gula-gula gula-gula
Manisan jeli adalah semua jenis jeli, jeli, sambuca dan mousse. Untuk penyediaannya, gelatin, agar atau kanji digunakan. Sebagai peraturan, pati kentang digunakan - jeli telus diperoleh darinya, pati jagung memberikan warna yang keruh, oleh itu ia hanya digunakan untuk membuat agar-agar susu. Dalam jumlah yang banyak, gelatin meningkatkan pembekuan darah, jadi tidak disarankan untuk menyalahgunakan gula-gula manis.
Hidangan manis seperti itu tidak disimpan untuk waktu yang lama, ia tidak boleh digoncang atau dibekukan, kerana cecair boleh terpisah, dan hidangan akan hilang bentuk dan rasanya.
Ini bukan senarai gula-gula yang lengkap. Tetapi walaupun dari senarai ini jelas bahawa dari pelbagai jenis anda boleh mendapatkan makanan istimewa untuk usia apa pun dan untuk setiap selera.
