Kek "keluarga" sangat sesuai untuk minum teh keluarga. Ternyata sangat lembut, enak. Direndam dalam krim kastard. Makanan istimewa tidak memerlukan kemahiran masakan yang hebat dan memerlukan sedikit masa untuk membuat persediaan.
Ia perlu
- - 250 g keju kotej
- - 5 biji telur
- - 750 g gula pasir
- - 500 g tepung
- - 1 sudu kecil cuka soda slaked
- - 875 ml susu
- - rasa lemon
- - 150 g mentega
- - 100 g coklat gelap
Arahan
Langkah 1
Sediakan doh. Campurkan gula pasir, telur, keju cottage, cuka soda cincang dan pukul dengan pengadun hingga rata. Biarkan doh selama 30-35 minit, selama itu akan menjadi sejuk. Tuangkan tepung dalam aliran nipis dan uli adunan. Ia akan berubah melekit. Balut dalam plastik dan simpan di tempat sejuk selama 3-4 jam.
Langkah 2
Keluarkan doh, bahagikan kepada 6 bahagian yang sama. Bentuk menjadi bola, tutup dengan kerajang dan simpan di tempat yang sejuk selama 30-45 minit.
Langkah 3
Keluarkan satu bola sekaligus, gulungnya setebal 0,5 cm, pasangkan pinggan dan potong bulatan yang sekata. Tutup loyang dengan kertas pembakar, lapiskan kerak, buat beberapa tusukan dengan garpu sehingga wap keluar semasa memanggang. Masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan bakar selama kira-kira 7-10 minit sehingga coklat keemasan. Lakukan ini 5 kali lagi.
Langkah 4
Buat kastard. Campurkan 500 g gula pasir dengan susu, masukkan api kecil dan didihkan. Pukul 4 sudu besar. tepung dan 4 biji telur. Tuangkan campuran tepung telur ke dalam campuran susu dalam aliran nipis dan campurkan semuanya sehingga rata. Angkat dari api dan sejukkan sedikit. Masukkan mentega dan kulit lemon, kacau.
Langkah 5
Gris semua kek dan timbunan. Parut coklat dan hias kek.
