Ais krim adalah pencuci mulut yang menyegarkan dan disukai oleh ramai orang. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kekurangan - kandungan kalori tinggi, yang menjadikan produk tidak sesuai untuk menurunkan berat badan. Mereka yang tidak mahu melepaskan makanan istimewa harus mencari pilihan bebas gula atau membuat ais krim seperti itu dengan tangan mereka sendiri.
Ais krim untuk menurunkan berat badan: apakah ciri-cirinya
Ais krim mengandungi lemak susu dan gula, yang tinggi kalori. Juara pemakanan adalah sundae ais krim klasik. Di tempat kedua adalah ais krim dengan tampalan: selai, marmalade, karamel, kacang, coklat atau serbuk wafel. Paling sedikit kalori mengandungi granit dan es loli, yang tidak termasuk krim, susu, mentega. Walau bagaimanapun, pencuci mulut seperti ini mempunyai perangkap - peningkatan dos gula yang tidak menyumbang kepada penurunan berat badan.
Dieter sering melakukan kesalahan membeli gula-gula diabetes. Walau bagaimanapun, produk seperti itu tidak membantu menurunkan berat badan sama sekali, kandungan kalori mereka sama sekali tidak lebih rendah daripada makanan lazat. Dalam resipi untuk pesakit kencing manis, gula digantikan oleh pemanis lain yang selamat: fruktosa, xylitol, stevia. Indeks glisemik produk sedemikian rendah, tetapi ais krim industri bukan sahaja mengandungi bahan-bahan manis, tetapi juga cepat menyerap lemak yang mengganggu penurunan berat badan.
Jalan keluar terbaik adalah dengan membuat ais krim anda sendiri. Ini akan membolehkan anda mengubah bahagian ramuan secukupnya, menggantikan gula dengan pemanis yang lebih ringan, dan meningkatkan jumlah buah. Di samping itu, makanan buatan sendiri tidak mengandungi warna buatan, perisa, pemekat dan bahan tambahan lain yang tidak berguna. Sangat mudah untuk menguasai seni membuat ais krim, lebih baik memulakan dengan resipi asas, secara beransur-ansur menguasai pilihan yang lebih kompleks.
Popsikel Bebas Gula: Penyediaan Langkah demi Langkah
Pencuci mulut yang sihat dan lazat berdasarkan krim masam rendah lemak dan puri buah hanya mengandungi 248 kkal setiap 100 g hidangan. Agar tidak menambah berat badan, dibenarkan untuk memanjakan diri dengan beberapa hidangan ais krim seminggu. Untuk perubahan, anda boleh menggunakan pelbagai buah dan beri bermusim: strawberi, kismis, pic, aprikot, tembikai, pisang. Buahnya mesti masak, dengan pulpa manis dan berair - ais krim akan lebih enak.
Bahan-bahan:
- 100 g buah puri;
- 50 g krim masam rendah lemak;
- 5 g gelatin dalam serbuk atau butiran;
- 100 ml air;
- Sirap Stevia secukup rasa
- daun pudina segar untuk hiasan.
Rendam agar-agar dalam air masak sejuk. Apabila ia membengkak, panaskan campuran di atas dapur, kacau sehingga butiran larut sepenuhnya. Keluarkan jisim agar-agar dari panas dan sejuk.
Kupas dan potong buah-buahan dalam pengisar. Pukul krim masam menjadi jisim gebu menggunakan pengadun, gabungkan dengan puri buah. Sekiranya buah masam digunakan, tambahkan sirap stevia yang tidak berbahaya pada gambar. Kacau hingga sebati.
Tuangkan gelatin yang telah disejukkan dan tegang melalui kain tipis. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk, sejukkan. Apabila campuran telah mengeras, hiaskan dengan daun pudina segar dan hidangkan.
Es krim yoghurt: keseronokan untuk menurunkan berat badan
Pencuci mulut berasaskan yogurt yang halus akan menarik perhatian bukan sahaja kepada gadis-gadis yang terpaksa berdiet. Makanan istimewa seperti ini dapat ditawarkan kepada anak-anak, dan juga orang yang menderita diabetes. Syarat penting ialah bahagian tersebut tidak boleh terlalu besar, jika tidak, pencuci mulut akan merosakkan bentuknya. Pemanis disertakan, tetapi mudah untuk melewatkannya dengan menambahkan beberapa buah manis seperti raspberi, beri hitam, pisang, pir atau pic. Alternatifnya ialah membuat ais krim tanpa gula dan menghidangkannya dengan sesudu jem atau jeli fruktosa.
Bahan-bahan:
- 50 ml yogurt rendah lemak tanpa bahan tambahan;
- 10 g mentega berkualiti tinggi;
- 3 kuning telur;
- sirap stevia atau pemanis rendah kalori lain;
- buah (pilihan).
Pukul kuning dengan pengadun, tambah yogurt dan mentega. Terus pukul sehingga adunan gebu dan homogen sepenuhnya. Panaskan di dalam tab mandi air hingga pekat, terus dikacau, angkat dari dapur dan sejukkan. Masukkan pemanis dan buah kupas halus.
Tuangkan campuran ke dalam bekas dan letakkan di dalam peti sejuk. Kandungannya diaduk setiap jam sehingga ais krim mendapat konsistensi yang diinginkan. Pencuci mulut akan siap dalam 5-6 jam. Sebelum dihidangkan, susun dalam mangkuk sejuk, hiaskan dengan buah segar atau kuih-muih.
Granit kopi hitam: resipi langkah demi langkah
Di meja perayaan anda boleh menyajikan pencuci mulut asli - granita berdasarkan kopi yang baru diseduh. Makanan istimewa ini tidak mengandungi lemak susu dan jumlah gula rendah. Anda boleh menolak rum, tetapi dialah yang memberikan rasa pedas yang luar biasa dan aroma halus.
Bahan-bahan:
- 600 ml kopi pekat;
- 100 g gula;
- 2 sudu besar l. rum gelap atau minuman keras kopi;
- krim disebat untuk hiasan;
- beberapa keping coklat gelap.
Rebus kopi hitam pekat, sejuk, saring, campurkan dengan gula dan rum. Tuangkan campuran ke dalam bekas plastik atau seramik yang luas dan letakkan di dalam peti sejuk beku. Apabila jisim mengeras, pecahkannya dengan garpu dan beku lagi. Ulangi prosedur dua kali.
Susun salji kopi dalam mangkuk sejuk, hiaskan setiap bahagian dengan sesudu krim disebat dan taburkan dengan coklat gelap parut tanpa gula. Hidangkan dengan segera. Granit juga boleh dibuat dari jus yang baru diperah: oren, raspberry, limau gedang, strawberi. Pilihan menarik untuk perayaan adalah makanan istimewa yang diperbuat daripada anggur merah atau putih.
