Pakar pemakanan bukan sahaja mengajar pelanggan mereka tentang pemakanan yang sihat dan seimbang, tetapi mereka sendiri adalah contoh yang jelas mengenai tabiat makan yang baik. Anda sering dapat mendengar dari mereka tentang larangan gula-gula dan makanan berlemak, tetapi senarai produk yang dikecualikan oleh pakar dari diet mereka jauh lebih luas. Apa yang dilihat oleh pakar penurunan berat badan sebagai bahaya utama, dan hidangan apa yang tidak akan berakhir di pinggannya?
Produk separuh siap daging
Pelbagai sosej, sosej, penkek daging, pasta beku dan ladu dilarang sama sekali oleh pakar pemakanan. Satu-satunya kelebihan produk ini adalah masa memasak minimum. Jika tidak, mereka benar-benar tidak berguna dan bahkan berbahaya: mereka mempunyai kandungan kalori yang tinggi, mengandungi banyak garam dan aditif sintetik, soya, kanji. Gabungan berbahaya ini tidak hanya memberi kesan negatif pada pinggang, tetapi juga boleh menyebabkan masalah pencernaan, kolesterol tinggi dan kadar gula darah.
Yoghurt dengan pengisian
Sekiranya yogurt semulajadi, bebas gula sangat digemari oleh pakar pemakanan, maka variasi produk ini dengan pelbagai pengisi tidak akan berakhir dalam diet mereka. Kesalahannya bukan hanya karbohidrat tambahan, tetapi juga pati yang diubah, yang digunakan pengeluar sebagai pemekat dan penstabil.
Makanan tambahan ini boleh menimbulkan masalah serius pada pankreas, tetapi kerana kandungan kalori yang tinggi, anda boleh melupakan penurunan berat badan. Adalah lebih tepat untuk menambahkan buah beri, rempah ratus atau kacang ke dalam yogurt susu fermentasi semula jadi.
Simpan sos
Mayonis, saus tomat, mustard, dan sos lain yang dibuat secara komersial biasanya mengandungi gula dan kanji. Oleh itu pengeluar berusaha untuk meningkatkan rasa dan memanjangkan jangka hayat. Oleh itu, lebih baik sesekali membiarkan diri anda sedikit mayonis buatan sendiri atau pasta tomat, yang dibuat dari produk semula jadi dan segar, daripada dibawakan oleh rakan kedai.
Pengganti gula
Pakar pemakanan ragu-ragu mengenai pengganti gula. Sebagai contoh, sejenis semula jadi (xylitol, fruktosa, sorbitol, stevia) meningkatkan selera makan dan mempunyai indeks glisemik yang tinggi. Dan walaupun mereka tidak merangsang pengeluaran insulin, mereka tidak rendah kalori dengan gula, namun tetap menimbulkan berat badan berlebihan.
Dan produk sintetik, seperti aspartam, siklomat atau sakarin, boleh terurai menjadi bahan karsinogenik dalam badan. Selain itu, mereka mengganggu metabolisme karbohidrat, hanya meningkatkan keinginan untuk gula-gula, yang secara negatif mempengaruhi proses penurunan berat badan.
Buah kering
Buah kering kehilangan sifat bermanfaat kerana pemprosesan yang tidak betul. Untuk memanjangkan jangka hayat dan memberikan produk yang menarik, pengeluar sering menggunakan bahan kimia berbahaya. Mereka memberi buah kering warna cerah yang kaya, kilauan, kelembutan dan aroma yang tidak wajar, tetapi pada masa yang sama menghilangkannya dari sifat-sifat berguna.
Marjerin
Marjerin diperoleh dengan memproses minyak sayuran, tetapi hasilnya, tidak ada yang berguna dari produk asli yang masih ada di dalamnya. Kalori kosong bukan satu-satunya bahaya. Semasa proses hidrogenasi, lemak trans berbahaya terbentuk dalam marjerin, yang, jika diminum secara berkala, meningkatkan risiko serangan jantung dan strok.
Menolak membeli marjerin, jangan lupa bahawa ia termasuk dalam banyak produk: makanan segera, roti bakar, biskut, ais krim, bar protein, gula-gula. Sudah tentu, pakar pemakanan juga terbiasa menghindari semua "set marjerin" ini.
nasi putih
Pakar pemakanan memasukkan beras perang secara eksklusif dalam diet mereka. Manfaatnya terletak pada cangkang semula jadi yang mengandungi serat, vitamin dan minyak semula jadi. Tetapi beras putih kehilangan manfaat ini kerana pemprosesan biji-bijian dengan mengisar.
Produk sedemikian mempunyai indeks glisemik tinggi dan meningkatkan risiko terkena diabetes jenis 2. Di samping itu, penggunaan serbuk talcum dalam proses pengisaran menyebabkan sifat karsinogenik pada beras putih.
Anggur
Anggur mengandungi vitamin, mineral, serat yang berguna. Kandungan kalori anggarannya hanya 105 kkal. Walau bagaimanapun, sukar untuk menggunakannya dalam bahagian kecil. Apabila terdapat sekumpulan besar dan besar di dalam pinggan, agak sukar untuk berhenti tanpa menyelesaikannya. Akibatnya, makan berlebihan dan pengambilan kalori tambahan berlaku.
Kerepek sayur dan buah
Rakan sayur dan buah semakin popular sebagai alternatif kerepek kentang berbahaya. Malangnya, terdapat sedikit faedah dalam makanan ini kerana ia juga dimasak dalam lemak. Hasilnya, kerepek memperoleh kalori tambahan dan lemak trans yang tidak sihat.
Oatmeal Segera
Manfaat yang tidak dapat dinafikan dari oatmeal memudar ke latar belakang ketika datang ke oatmeal segera. Pemprosesan bijirin mekanikal yang digunakan untuk produk ini menyebabkan penurunan jumlah serat dan kehilangan vitamin. Hasilnya, bijirin segera mempunyai indeks glisemik yang meningkat berbanding dengan oatmeal tradisional. Ini bererti bahawa rasa lapar setelah sarapan seperti itu timbul lebih cepat.
Keadaan bertambah buruk dengan penambahan gula, natrium, pengisi buah ke dalam komposisi. Lebih baik memilih produk berdasarkan biji-bijian daripada bijirin seperti itu, dan buah-buahan segar, beri, kacang-kacangan, dan rempah akan membantu meningkatkan rasanya.
