Kek yang cerah dan enak ini sempurna sebagai makan siang ringan, dan, jika dikehendaki, boleh menjadi hiasan meja perayaan.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- 360 g tepung
- 120 ml air mendidih
- 120 ml minyak sayuran halus
- 1 sudu kecil serbuk penaik
- sedikit garam
- Untuk mengisi:
- 250 g tomato ceri
- setengah bawang merah
- 2 ulas bawang putih
- 450 g tomato puri (bukan pes tomato!)
- garam
- thyme
- selasih
Arahan
Langkah 1
Buat doh. Ayak tepung dengan garam dan serbuk penaik. Masukkan air dan minyak. Kuli doh, biarkan selama setengah jam.
Langkah 2
Semasa doh berehat, buat pengisian. Potong bawang halus, potong bawang putih, potong tomato ceri menjadi separuh. Campurkan tomato tumbuk dengan bawang dan bawang putih.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Gulungkan doh ke dalam saiz loyang. Letakkan jisim tomato, ratakan bahagian tomato ceri di atasnya. Taburkan kek dengan garam, thyme dan selasih.
Langkah 4
Letakkan kek di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar pada suhu 200 darjah selama 35 minit.
