Pernah Konstantin Raikin, dalam wawancara dengan salah satu majalah wanita, mengatakan bahawa dia suka terung yang disumbat dengan keju yang dibuat oleh isterinya. Mungkin resipi yang dicadangkan tidak tepat seperti yang disebutkan oleh Raikin, tetapi bagaimanapun, ia perlu mendapat perhatian kerana keaslian dan keunikannya. Di samping itu, resipi ini mudah dan menjimatkan dari segi masa dan kos kewangan.
Ia perlu
-
- 3-4 terung kecil
- 100-150 gram keju
- 2 ulas bawang putih
- beberapa sudu minyak sayuran
- garam
- 20-25 minit untuk memasak.
Arahan
Langkah 1
Basuh terung, potong separuh, garam.
Langkah 2
Tuangkan 2 sudu minyak sayuran ke dalam kuali, masukkan terung di bahagian bawah dalam satu lapisan, potong. Masukkan sedikit air - kira-kira segelas. Tutup dengan penutup, masukkan api kecil selama 10-15 minit. Sekiranya air mendidih, dan terung masih keras, maka anda perlu menambahkan air untuk rebusan.
Langkah 3
Semasa terung rebus, parut keju pada parut kasar, hancurkan atau parut dua ulas bawang putih.
Langkah 4
Selepas 10-15 minit, periksa kesediaan terung - ia harus begitu lembut sehingga anda dapat mengeluarkan bahagian tengahnya dengan sudu. Keluarkan inti terung dengan hati-hati dengan satu sendok teh sehingga dinding dengan kulit tetap bentuknya. Masukkan puri terung ke jisim keju, gaul rata, garam, tambah rempah (jika mahu), dan masukkan terung "perahu" dengan daging cincang yang dihasilkan. Tutup dan masukkan dengan api kecil hingga keju cair.
