Sup wortel dengan halia adalah hidangan pertama yang enak dan lazat. Merujuk kepada masakan vegetarian, jadi jika anda mengawasi sosok anda dengan teliti - jangan takut untuk memperlakukan diri anda dengan sepiring sup yang sedap tetapi ringan.
Ia perlu
- - 270 g bawang;
- - 250 ml jus oren;
- - 250 g lobak merah;
- - 200 ml santan;
- - 70 g beras panjang dan lentil merah;
- - 3 sudu besar sudu halia parut;
- - 2 sudu besar sudu minyak zaitun;
- - garam laut, ketumbar segar.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, potong menjadi lebih kecil, gorengkannya dengan minyak zaitun panas. Kupas, potong atau parut wortel, masukkan bawang dan goreng hingga separuh masak.
Langkah 2
Bilas beras gandum panjang bersama lentil merah, kirim ke wajan dengan sayur-sayuran, tuangkan 1.5 cawan air, santan dan jus oren. Lebih baik jangan mengambil jus yang dibeli, beli 2 buah oren masak dan perah jus daripadanya.
Langkah 3
Didihkan isi kuali sehingga mendidih, kecilkan api, dan masak sehingga nasi dan lentil masak. Gosokkan akar halia segar - anda akan mendapat kira-kira 3 sudu besar, hantar ke kuali 5 minit sebelum akhir memasak.
Langkah 4
Tumbuk isi periuk dengan pengisar, kembali ke api, garam secukup rasa. Anda boleh menambah air sehingga sup pekat seperti yang dikehendaki. Didihkan, matikan api, tutup pinggan dengan penutup - sup harus sedikit meresap.
Langkah 5
Tuangkan sup wortel siap pakai dengan halia ke dalam pinggan sup bahagian, hiaskan dengan ketumbar atau pasli. Hidangkan panas.
