Potongan Poland, dibuat dari daging rusa roe, dengan penambahan bubur roti dan wain merah ke daging cincang, rasanya enak dan berair. Potongan goreng di panggangan. Tiang menghidangkan hidangan yang tidak biasa ini dengan ladu kentang dan acar.
Ia perlu
- - 900 g daging rusa roe;
- - 350 g roti;
- - 170 ml susu;
- - 90 g ham;
- - 1 biji bawang besar;
- - 6 biji buah juniper;
- - 100 ml wain merah kering;
- - 60 g tepung.
Arahan
Langkah 1
Kami mencuci daging rusa tanpa tulang tanpa air dengan air sejuk. Potong ke dalam kepingan yang mudah dan cincang.
Langkah 2
Rendam roti putih tanpa kerak dalam susu selama lima minit. Picit dengan ringan. Kemudian cincang dengan ham dan bawang cincang.
Langkah 3
Kami menggabungkan semua bahan untuk menguli daging cincang. Masukkan garam mengikut citarasa peribadi (lada merah juga mungkin) dan beri juniper tumbuk. Akhir sekali, masukkan wain dan campurkan daging cincang sehingga sebati.
Langkah 4
Kami membuat potongan roti telur. Kami menggulungnya dalam tepung dan menggorengnya di atas parutan panggang panas. Setiap tong potongan digoreng tidak lebih dari lima minit.
Langkah 5
Letakkan potongan rusa roe di atas pinggan, tuangkan di atasnya dengan sos yang terbuat dari lingonberi segar dan hias dengan tangkai ramuan.
