Masakan Asia menjadi trend yang semakin popular dalam perniagaan restoran. Ini tidak menghairankan, kerana makanan segera Cina jauh lebih berguna dari segi kualitinya, dan sangat mungkin untuk memasaknya di dapur anda sendiri.
Bahan-bahan:
- Mi Cina: gandum, soba, rai atau beras;
- Dada ayam;
- Bawang - 1 pc;
- Lobak - 1 pc;
- Campuran sayur-sayuran beku: kacang polong, jagung, kacang hijau - 100-150 g;
- Sos soya;
- Cuka beras;
- Bijan.
Penyediaan:
- Kaedah terbaik untuk membuat mi Cina adalah kuali. Ini adalah kuali berdinding nipis yang sangat mendalam yang membolehkan anda memasak makanan secepat mungkin. Sekiranya anda tidak mempunyai kuali seperti itu, anda boleh menggunakan periuk dalam yang lain dengan lapisan Teflon.
- Rebus bungkusan mi Cina dalam air masin mengikut arahan pada bungkusan itu. Bergantung pada jenis mi yang dipilih, masa memasak boleh berbeza dari 3 hingga 10 minit. Pada akhir memasak, buang mi dalam saringan dan bilas dengan air sejuk.
- Kupas dan potong bawang menjadi kiub kecil, kupas dan parut wortel juga. Tuangkan setetes minyak ke dalam periuk dan goreng bawang dan wortel dengan cepat.
- Tuang kira-kira 100-150 gram sayur-sayuran beku ke wortel dan bawang, goreng bersama sehingga cairan telah tersejat sepenuhnya. Sayur-sayuran mesti digoreng, tidak direbus. Taburkan sayur-sayuran dengan cuka beras dan tumis.
- Pisahkan dada ayam dari tulang, potong sepanjang 4-5 sentimeter dan selebar 1-2 sentimeter. Masukkan sayur goreng, biarkan di atas kompor hingga masak, kacau sekali-sekala sehingga kepingan ayam merata.
- Masukkan mi rebus bersama ayam dengan sayur-sayuran, tuangkan kicap secukup rasa, campurkan dan biarkan di atas dapur selama beberapa minit.
Mie kuali harus dimakan panas, sehingga disediakan untuk satu hidangan. Sebaiknya taburkan biji bijan di atas pinggan sebelum dihidangkan.
