Apa yang lebih baik untuk sarapan pagi daripada roti bakar renyah dengan keju krim halus? Dan membuat keju seperti itu sama sekali tidak sukar, anda hanya perlu menggunakan resipi mudah.
- 1 liter susu keseluruhan
- 500 ml kefir
- sebiji telur
- kira-kira 1 sudu teh garam
- sedikit asid sitrik (kira-kira 2-4 gram)
1. Masukkan susu ke atas dapur, masukkan garam, kacau dan tunggu sehingga mendidih.
2. Sebaik sahaja susu mendidih, anda perlu menuangkan kefir ke dalam kuali dan kacau dengan cepat.
3. Apabila jisim melengkung dan menjadi melengkung (ini berlaku dengan serta-merta), anda perlu membuangnya di atas ayakan, colander atau cheesecloth.
4. Setelah semua cecair berlebihan habis, tambahkan telur yang dipukul dengan asid sitrik ke jisim keju.
5. Kacau keseluruhan jisim dengan baik dan pukul sehingga menjadi lapang dan homogen.
Keju Philadelphia yang halus, semula jadi dan lazat sudah siap! Anda juga boleh melengkapkan keju mengikut keinginan anda: tambah pasli dan dill, atau sedikit bawang putih untuk rasa pedas. Keju ini sangat bagus untuk sarapan pagi, dan juga makanan ringan di rumah dan di tempat kerja. Lebih senang membawanya bersama anda, cukup masukkan keju ke dalam balang atau bekas khas.
